Lubina Rayada Salteada Con Salsa De Limón Y Hierbas

Recetas Saludables

Lubina Rayada Salteada Con Salsa De Limón Y Hierbas
Descubre el exquisito sabor de la lubina rayada salteada con nuestra irresistible salsa de limón y hierbas. Una receta exclusiva de Sanarlab que te transportará a una experiencia culinaria única. ¡Deléitate con nuestra propuesta gourmet!

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Grasa

gr

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Descubre el exquisito sabor de la lubina rayada salteada con nuestra irresistible salsa de limón y hierbas. Una receta exclusiva de Sanarlab que te transportará a una experiencia culinaria única. ¡Deléitate con nuestra propuesta gourmet!

Beneficios de la receta Lubina Rayada Salteada Con Salsa De Limón Y Hierbas

La receta de Lubina Rayada Salteada con Salsa de Limón y Hierbas, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: La lubina rayada es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza técnicas de cocción saludables, como saltear, que requieren menos aceite y ayudan a mantener bajos los niveles de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol LDL (malo) en la sangre.
  3. Rica en ácidos grasos omega-3: La lubina rayada es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables para el corazón. Los omega-3 ayudan a reducir la inflamación, mejoran la salud cardiovascular y pueden tener efectos positivos en la salud cerebral y el estado de ánimo.
  4. Alto contenido de vitamina D: La lubina rayada es una buena fuente de vitamina D, esencial para la absorción de calcio y el mantenimiento de huesos y dientes sanos. También se ha asociado con beneficios para la salud inmunológica y la prevención de enfermedades crónicas.
  5. Rica en antioxidantes: La salsa de limón y hierbas utilizada en esta receta proporciona una dosis adicional de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.

En resumen, la receta de Lubina Rayada Salteada con Salsa de Limón y Hierbas de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una fuente de proteínas magras, baja en grasas saturadas y rica en ácidos grasos omega-3, vitamina D y antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 (5 onzas) Filetes de bajo rayado con piel (ya sea bajo híbrido o salvaje), secado en palma
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1 limón, a la mitad a lo largo de la longitud
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de mantequilla fría sin sal
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Espolvorea filetes con pimienta y 3/4 cucharadita de sal; Deja reposar 20 minutos.

  2. Calienta una sartén antiadherente grande sobre medio-alto. Agregue limones, corte los lados hacia abajo y cocine hasta que estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 5 minutos. Agregue aceite de oliva y coloque filetes, lados de piel hacia abajo, en una sartén con limón. Cocine, sin perturbarse, hasta que los lados de la piel comiencen a dorarse y el pescado esté casi completamente opaco, de 5 a 7 minutos.

  3. Cuando los filetes parecen estar aproximadamente al 90% cocinados, agite suavemente la sartén. Cuando se cocine con paciencia, el pescado se liberará de la sartén, lo que le permitirá voltear los filetes sin pegarse. Voltee filetes y cocine 1 minuto. Transfiera peces y limones a platos. Corta cada mitad de limón en 2 cuñas. Limpie la sartén limpia.

  4. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el vino, restante 1/4 cucharadita de sal y mantequilla. A medida que la mantequilla se derrite, bata para emulsionar la mezcla. Coloque salsa sobre filetes. Espolvorea con perejil y sirve con una cuña de limón carbonizado.

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