Ñoquis Caprese De Coliflor

Recetas Saludables

Ñoquis Caprese De Coliflor
Deléitate con nuestros Ñoquis Caprese de Coliflor, una opción saludable y deliciosa. Descubre el sabor irresistible de esta receta de Sanarlab, perfecta para cuidar tu bienestar sin renunciar al placer de una comida reconfortante. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta gastronómica!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

327 kcl

Grasa

18.2 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Ñoquis Caprese De Coliflor

La receta de Ñoquis Caprese de Coliflor de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes y forma de preparación. Algunos de estos beneficios son:

  1. Bajo en calorías: Los ñoquis de coliflor son una alternativa más saludable a los tradicionales ñoquis de papa, ya que la coliflor tiene menos calorías y carbohidratos. Esto es beneficioso para aquellos que buscan controlar su peso o seguir una dieta baja en calorías.
  2. Alto contenido de fibra: La coliflor es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y promover una buena digestión. La fibra también ayuda a mantenernos saciados por más tiempo, lo que puede ser útil para controlar el apetito y evitar comer en exceso.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas C, K y ácido fólico, así como de minerales como el potasio y el calcio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, mantener los huesos sanos y promover la salud cardiovascular.
  4. Rica en antioxidantes: La coliflor contiene antioxidantes como los glucosinolatos y los flavonoides, que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias y pueden contribuir a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  5. Sin gluten: Esta receta de ñoquis de coliflor es apta para personas que siguen una dieta sin gluten, ya que no contiene harina de trigo. Esto es beneficioso para aquellos que tienen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

En resumen, la receta de Ñoquis Caprese de Coliflor de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que aporta beneficios para la salud debido a su bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, antioxidantes y ser libre de gluten.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 paquetes de 10 onzas gnocchi de coliflor congelados
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 paquete de 10 onzas de cereza o tomates de uva, a la mitad
  • ¾ taza de bolas de mozzarella pequeñas, como perlas, bocconcini o ciliegine
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ½ taza de albahaca furtiva, más más para guarnición
  • 4 cucharaditas de esmalte balsámico, o para probar (ver consejo)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue ñoquis y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Drenar.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocinar en lotes si es necesario, agregue los ñoquis escurridos y cocine, revolviendo, hasta que estén hinchadas y doradas en lugares, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Transfiera a un tazón grande y deje enfriar ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

  3. Una vez que el ñoquis se haya enfriado un poco, agregue tomates, mozzarella, sal, pimienta y 1 cucharada de aceite. Revuelva bien para cubrir; Agregue hasta 1 cucharada de aceite más, si lo desea. Agregue la albahaca. Dividir entre 4 placas; Rocíe cada porción con 1 cucharadita de esmalte balsámico, o al gusto. Espolvorea con albahaca adicional, si lo desea.

consejos

Consejo: el glaseado balsámico es vinagre balsámico que está cocinado hasta que está muy espeso. Búscalo con otros vinagre en supermercados bien abastecidos. Si solo tiene vinagre balsámico a mano, eso funcionará igual de bien. O haga esmalte balsámico usted mismo hirviendo 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que esté jadeado y reducido a aproximadamente 1/4 taza, 10 a 14 minutos. Deje enfriar antes de usar algunos en este plato y refrigerando el resto para otro uso.

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