Receta de Orzo Cremoso De Espinacas
Orzo Cremoso De Espinacas Este plato cremoso de pasta orzo con espinacas es ligero, rápido y fácil. La albahaca fresca realmente brilla y complementa las espinacas en esta cena de pasta vegetariana.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de cebolla amarilla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras sin sal
- 1 ½ tazas de orzo integral
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- 2 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado
- tazas de espinacas frescas picadas en trozos grandes
- ¼ taza de albahaca fresca picada, y más para decorar
- ¼ taza de queso parmesano rallado, y más para decorar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Caliente el aceite en una sartén grande de lados altos a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande un poco y el ajo esté fragante, de 2 a 3 minutos. Agregue el caldo y deje hervir a fuego medio-alto. Agregue el orzo, la sal y la pimienta. Reduce el fuego a medio; cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caldo esté casi absorbido y el orzo esté al dente, unos 10 minutos. Agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita. Agrega la espinaca, la albahaca y el queso parmesano; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la espinaca se ablande y el queso parmesano se derrita, aproximadamente 2 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos. Adorne con más albahaca y/o queso parmesano, si lo desea. Anuncio
Información Nutricional De La Receta Orzo Cremoso De Espinacas
Tamaño de la porción:- 1 1/4 tazas
Por porción:- 341 calorías; proteína 12g; carbohidratos 54g; fibra dietética 12g; azúcares 4g; grasa 8g; grasa saturada 3g; monograsa 3g; colesterol 14 mg; vitamina a iu 2947 UI; vitamina c 10 mg; vitamina d iu 1 UI; vitamina e iu 2IU; sodio 478 mg; calcio 97 mg; hierro 1mg; magnesio 24 mg; fósforo 53 mg; potasio 183 mg; equivalentes de niacina 1 mg.
