Receta de Pan De Calabacín Con Harina De Almendras
Pan De Calabacín Con Harina De Almendras La harina de almendras le da a este tierno pan de calabacín sin gluten un impulso de proteína. Exprimir el exceso de humedad del calabacín evita que el pan se empape demasiado. Si quieres que sea más especial, añade unas chispas de chocolate negro a la mezcla.
Ingredients
- 3 huevos grandes
- ½ taza de azúcar moreno claro
- ¼ taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de calabacín rallado (de 1 mediano)
- 1 ¼ tazas de harina de almendras
- ¼ taza de harina de coco
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de chispas de chocolate amargo (Opcional)
Instructions
Paso 1.- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra el fondo y los lados de dos mini moldes para pan de 6 por 3 pulgadas con papel pergamino. Anuncio
Paso 2.- Batir los huevos, el azúcar moreno, el aceite y la vainilla en un tazón mediano. Coloque el calabacín rallado en una toalla de cocina limpia y escurra el exceso de humedad. Revuelva en los ingredientes húmedos. Batir la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón grande. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue las chispas de chocolate, si las usa. Divida la masa entre los 2 moldes preparados, esparciendo uniformemente.
Paso 3.- Hornee hasta que los panes estén dorados por encima y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 30 a 45 minutos. Enfríe en la sartén durante unos 10 minutos, luego dé vuelta sobre una rejilla para que se enfríe antes de rebanar, aproximadamente 1 hora.
Notes
Consejos para preparar con anticipación: Guarde los panes, envueltos individualmente, a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el congelador hasta por 1 mes.
Información Nutricional De La Receta Pan De Calabacín Con Harina De Almendras
Intercambios:- 2 grasas, 1/2 otro carbohidrato, 1/2 proteína medianamente grasa
Tamaño de la porción:- 1 rebanada
Por porción:- 170 calorías; proteína 4,6 g; carbohidratos 12,8 g; fibra dietética 2,3 g; azúcares 9g; grasa 12,1 g; grasa saturada 1,5 g; colesterol 46,5 mg; vitamina a iu 100,8 UI; vitamina c 2,9 mg; folato 9,8 mcg; calcio 70,6 mg; hierro 1,1 mg; magnesio 38,1 mg; potasio 61,5 mg; sodio 137,7 mg; azúcar añadido 8g.
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