Receta de Pan De Dátiles Y Nueces
Pan De Dátiles Y Nueces Los dátiles son naturalmente dulces, por lo que no se necesita azúcar adicional en esta receta de pan rápido. Las almendras tostadas agregan un buen crujido y la cobertura de azúcar gruesa opcional, aunque no es necesaria para la dulzura, ciertamente se suma a la presentación.
INGREDIENTES
- 1 paquete (8 onzas) de dátiles enteros sin hueso, cortados
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de almendras en rodajas, tostadas y picadas en trozos grandes
- 1 cucharadita de jarabe de maíz de color claro
- 1 cucharada de azúcar gruesa
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque los dátiles en un tazón mediano. Vierta el agua hirviendo sobre los dátiles. Deje reposar durante unos 20 minutos o hasta que los dátiles se ablanden y la mezcla se haya enfriado un poco. Anuncio
Paso 2.- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de un molde para pan de 8x4 pulgadas; dejar de lado. Mezcle ambas harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Bate el huevo y la vainilla en un tazón pequeño con un tenedor; agregue a la mezcla de dátiles enfriada. Agrega la mezcla de dátiles y las almendras a la mezcla de harina; revuelva hasta que esté bien mezclado (la mezcla será espesa).
Paso 3.- Distribuya la masa uniformemente en el molde preparado. Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Retire de la sartén. Enfríe completamente sobre la rejilla. Envuelva el pan enfriado en una envoltura de plástico y guárdelo durante la noche antes de rebanarlo. Si lo desea, cepille el pan con jarabe de maíz y espolvoree con azúcar gruesa antes de rebanarlo.
NOTAS
Consejos Consejo: Para tostar las nueces, extiéndalas en un molde para hornear poco profundo forrado con papel pergamino. Hornee en un horno a 350 grados F durante 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas, agitando la bandeja una o dos veces.
Información Nutricional De La Receta Pan De Dátiles Y Nueces
Intercambios:- 1 almidón, 1/2 fruta
Tamaño de la porción:- 1 rebanada
Por porción:- 118 calorías; proteína 3,4 g; hidratos de carbono 22,5 g; fibra dietética 2,7 g; azúcares 9,3 g; grasa 2,3 g; grasa saturada 0,2 g; vitamina a iu 49,1 UI; vitamina c 0,1 mg; folato 28,1 mcg; calcio 26 mg; hierro 1mg; magnesio 29,7 mg; potasio 166,3 mg; sodio 174,8 mg.