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Pan De Ruibarbo

Receta de Pan De Ruibarbo | Sanarlab

Receta de Pan De Ruibarbo – Este pan de ruibarbo tiene un delicioso sabor a nuez de la harina de trigo sarraceno que funciona maravillosamente con el sabor del ruibarbo y el yogur griego. 
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Pan De Ruibarbo

Este pan de ruibarbo tiene un delicioso sabor a nuez de la harina de trigo sarraceno que funciona maravillosamente con el sabor del ruibarbo y el yogur griego. El aceite de oliva complementa perfectamente el trigo sarraceno con sabor a tierra. Los trozos crujientes de azúcar turbinado en la parte superior agregan un toque extra de dulzura.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 2 h 25 min
  • Yield: 12 1x
  • Category: Recetas Saludables De Ruibarbo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 taza de harina para todo uso

1 taza de harina de trigo sarraceno

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

¾ cucharadita de cardamomo molido

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

1 taza de azúcar morena clara empaquetada

½ taza de yogur colado natural de leche entera, como el griego o el skyr

½ taza de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de ralladura de limón

2 huevos grandes

1 ½ tazas de rodajas de ruibarbo congeladas frescas o descongeladas (1/4 de pulgada)

1 cucharada de azúcar turbinado (opcional)

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 375°F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 7 por 11 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2.- Combine el ruibarbo, el jarabe de arce, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jengibre fresco, 2 cucharadas de jengibre cristalizado y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande. Extienda uniformemente en la fuente para hornear preparada.

Paso 3.- Combine la harina de almendras, los pistachos, el azúcar morena y las 2 cucharadas restantes de jengibre cristalizado y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano. Agrega la mantequilla; con los dedos, frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla comience a agruparse. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre la mezcla de ruibarbo.

Paso 4.- Hornee hasta que el relleno burbujee y espese y la cubierta esté dorada, de 45 a 50 minutos, cubriendo con papel aluminio durante los últimos 10 minutos de tiempo de horneado si es necesario para evitar que se dore demasiado. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de servir.

Nutrition

  • Calories: 236
  • Sugar: 16g
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 18 mg

Keywords: Pan De Ruibarbo, receta de Pan De Ruibarbo

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