Pan Plano Indio De Espelta

Recetas Saludables

Pan Plano Indio De Espelta
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Tiempo de Prep

Calorías

107 kcl

Grasa

3.9 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Pan Plano Indio De Espelta

El pan plano indio de espelta tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan en su preparación y a las propiedades de la espelta. Algunos de los beneficios son:

  1. Fuente de nutrientes: La espelta es un cereal que contiene una buena cantidad de nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y zinc. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del organismo.
  2. Alto contenido de fibra: La fibra es esencial para mantener un sistema digestivo saludable. El pan plano indio de espelta, al estar hecho con harina de espelta, es una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover una buena salud intestinal.
  3. Bajo índice glucémico: La espelta tiene un índice glucémico más bajo que el trigo convencional, lo que significa que su consumo no causa un aumento brusco de los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar sus niveles de azúcar, como los diabéticos.
  4. Alternativa para personas con sensibilidad al gluten: Aunque la espelta contiene gluten, algunas personas con sensibilidad al gluten pueden tolerarla mejor que el trigo. Por lo tanto, el pan plano indio de espelta puede ser una opción para aquellos que desean evitar el trigo pero aún así disfrutar de panes.
  5. Ayuda a mantener un peso saludable: El alto contenido de fibra de la espelta ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso. Además, al tener un índice glucémico más bajo, el pan plano indio de espelta puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir los picos de hambre.

En resumen, el pan plano indio de espelta tiene varios beneficios para la salud, como ser una fuente de nutrientes, ser rico en fibra, tener un bajo índice glucémico, ser una alternativa para personas con sensibilidad al gluten y ayudar a mantener un peso saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina deletreada o harina de trigo integral, más más para rodar
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1/4 taza más 1 cucharada de agua, más más según sea necesario
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine la harina y la sal en un tazón grande. Agregue 1 cucharada de aceite y mezcle con los dedos hasta que se desmorone. Agregue lentamente agua y mezcle hasta que la masa se une. Si la masa no se une fácilmente, mezcle hasta 2 cucharadas más de agua. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y ya no se pegue a los dedos, aproximadamente 2 minutos. Cubrir con un paño húmedo; Deje reposar por al menos 15 y hasta 30 minutos.

  2. Divida la masa en 8 bolas y cubra con un paño húmedo. Enharear ligeramente un rodillo y una superficie de trabajo limpia. Aplane 1 bola de masa y extiéndela, recogiéndola y girándola para asegurarse de que no se pegue, hasta que esté muy delgada y de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro. Transfiera a una bandeja para hornear ligeramente enharinada y cubra libremente con una envoltura de plástico o una toalla. Repita con la masa restante, espaciando los panes en las bandejas para hornear para que no se toquen.

  3. Calienta una sartén grande de hierro fundido, una sartén pesada o una plancha a fuego medio-alto. Agregue un pan y cocine hasta que aparezcan burbujas pequeñas, de 30 segundos a 1 minuto. Voltee, luego cepille la parte superior con un poco del aceite restante y cocine hasta que estén ligeramente hinchados, de 30 segundos a 1 minuto más. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Repita con los panes restantes, apilándolos y cubriéndolos a medida que los mantiene para mantenerlos cálidos y flexibles.

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