Panqueques De Trigo Sarraceno

Recetas Saludables

Panqueques De Trigo Sarraceno
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Beneficios de la receta Panqueques De Trigo Sarraceno

Los panqueques de trigo sarraceno tienen varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y al proceso de cocción. Algunos de los beneficios son:

  1. Alto contenido de fibra: El trigo sarraceno es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
  2. Bajo índice glucémico: El trigo sarraceno tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no causa un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que buscan mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  3. Sin gluten: El trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
  4. Alto contenido de proteínas: Los panqueques de trigo sarraceno son una buena fuente de proteínas, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y promueve el desarrollo y reparación de tejidos.
  5. Rico en nutrientes: El trigo sarraceno contiene una variedad de nutrientes, como magnesio, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  6. Alternativa saludable: Al utilizar ingredientes naturales y evitar aditivos y conservantes artificiales, los panqueques de trigo sarraceno de Sanarlab son una opción más saludable en comparación con los panqueques convencionales.

En resumen, los panqueques de trigo sarraceno de Sanarlab ofrecen beneficios para la salud al ser una opción rica en fibra, baja en índice glucémico, sin gluten, alta en proteínas y rica en nutrientes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 toronos rojos grandes, divididos
  • 5 cucharaditas de miel, dividida
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • 6 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 ½ tazas de harina de trigo sarraceno (ver consejo)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Zest 1 pomelo para obtener 1 1/4 cucharaditas de ralladura; Reserve la ralladura en un tazón mediano. Usando un cuchillo, retire y deseche la cáscara y la médula de ambas toronjas. Trabajando sobre una cacerola pequeña, corte las toronjas en segmentos, apretando el jugo en la sartén y transfiriendo los segmentos a un plato. Revuelva 1 cucharadita de miel en el jugo de toronja; Trae a fuego lento a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor. Agregue los segmentos de toronja reservados; cubrir y reservar.

  2. Agregue suero de leche, puré de manzana, huevo y las 4 cucharaditas restantes de miel a la ralladura de toronja reservada en el tazón mediano, batiendo hasta que se combinen. Batir en harina de trigo sarraceno, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal; Deje reposar durante 5 minutos.

  3. Mientras la masa se para, calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cubra con spray de cocción y una cucharada aproximadamente 1/4 taza de masa por panqueque en la sartén (aproximadamente 3 panqueques por lote). Cocine hasta que los bordes estén secos y se formen burbujas en la superficie, de 90 segundos a 2 minutos. Voltee y cocine hasta que estén doradas, unos 30 segundos. Repita el proceso con spray de cocción y la masa de panqueques restante, reduciendo el calor según sea necesario si los panqueques se doran demasiado rápido.

  4. Divida los panqueques entre 4 platos. Cubra con el jarabe de toronja.

tip

La harina de trigo sarraceno está hecha de trigo sarraceno integral. Esta rica harina sin gluten viene en versiones claras y oscuras. La harina más oscura tiene un sabor más audaz y nuez. Encuéntralo en el pasillo de hornear de su supermercado.

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