Pargo Y Camarones Salteados Con Salsa Criolla

Recetas Saludables

Pargo Y Camarones Salteados Con Salsa Criolla
Deléitate con nuestro exquisito plato de Pargo y Camarones Salteados en una irresistible Salsa Criolla. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

Calorías

310 kcl

Grasa

11.4 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestro exquisito plato de Pargo y Camarones Salteados en una irresistible Salsa Criolla. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Pargo Y Camarones Salteados Con Salsa Criolla

La receta de Pargo y Camarones Salteados con Salsa Criolla de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Tanto el pargo como los camarones son excelentes fuentes de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  2. Ácidos grasos omega-3: Los camarones y el pargo son ricos en ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, mejorar la salud del corazón y promover una buena función cerebral.
  3. Vitaminas y minerales: Esta receta también proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. El pargo y los camarones son especialmente ricos en vitamina B12, que es importante para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que desean controlar su peso o seguir una dieta equilibrada. Los ingredientes utilizados son bajos en grasa y se cocinan de manera saludable, lo que ayuda a mantener un equilibrio calórico adecuado.
  5. Salsa criolla saludable: La salsa criolla utilizada en esta receta está hecha con ingredientes saludables como tomates, cebollas, pimientos y cilantro. Estos ingredientes son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales que promueven la salud en general.

En resumen, la receta de Pargo y Camarones Salteados con Salsa Criolla de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales, y es baja en calorías. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva al mismo tiempo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 12 camarones crudos (16-20 por libra; ver consejo), shell-on
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cebolla media, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 apio de tallo, finamente picado
  • 1 pimiento rojo pequeño, finamente picado
  • ½ pimienta de chile fresco pequeño, picado
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 tazas de tomates picados, enlatados o frescos
  • 1 ½ tazas de agua
  • ¾ taza de vino blanco seco
  • 1 ½ cucharadas de tomillo fresco finamente picado
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ⅓ Copa de harina para todo uso
  • 1 ½ libras del pargo rojo, bacalao o filete de egraída, desollado y cortado en 6 porciones
  • ¼ taza de cebolletas finamente picadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Pele camarones (conchas reservadas) y Devein. Deseche las piernas. Deja los camarones a un lado.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar cebolla y ajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén apenas coloreados, de 4 a 5 minutos. Agregue apio, pimiento y chile; Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregue las conchas de camarones y la pasta de tomate; Cocine, revolviendo, hasta que las conchas comiencen a ponerse rosadas, aproximadamente 30 segundos. Agregue tomates, agua, vino y tomillo; Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Retire las conchas. Sazone con 1/4 cucharadita cada sal y pimienta y regrese a un suave a fuego lento.

  3. Batir la harina y la 1/2 cucharadita cada sal y pimienta en un plato poco profundo. Draga ligeramente el pescado, sacudiendo el exceso de harina. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue la mitad del pez; Cocine hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos por lado. Transfiera a la salsa a fuego lento. Repita con la 1 cucharada restante de aceite y pescado, reduciendo el calor según sea necesario. Transferir a la salsa. Cocine los camarones en la misma sartén, girando una o dos veces, hasta que estén rosados ​​y rizados, de 1 a 2 minutos. Transferir a la salsa; Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorea con cebolletas.

consejos

Consejo con anticipación: Prepare la salsa (pasos 1-2) hasta 2 días por delante. Recaliente para el paso 3.

Los camarones generalmente se venden por el número necesario para hacer una libra. Por ejemplo, "21-25 recuento" significa que habrá 21 a 25 camarones en una libra. Los nombres de tamaño, como "grande" o "extra grande", no están estandarizados, por lo que para obtener el tamaño que desee, ordene el recuento por libra. Tanto los camarones para capturar salvajes y criados en la granja pueden dañar los ecosistemas circundantes cuando no se manejan adecuadamente. Afortunadamente, es posible comprar camarones que se hayan criado o atrapado con buenas prácticas ambientales. Busque camarones frescos o congelados certificados por una agencia independiente, como el Consejo de Administración Marina. Si no puede encontrar camarones certificados, elija camarones capturados en la naturaleza de América del Norte, es más probable que sea atrapado de manera sostenible.

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