Parmesano De Berenjena Hasselback

Parmesano De Berenjena Hasselback
Receta de Parmesano De Berenjena Hasselback

Parmesano De Berenjena Hasselback La forma más genial de hacer parm de berenjena clásico, ¡y también más fácil! Use la técnica Hasselback para hacer cortes parciales en la berenjena entera cada 1/4 de pulgada más o menos para rellenar con queso derretido, salsa sabrosa y pan rallado crujiente.

Parmesano De Berenjena Hasselback

Parmesano De Berenjena Hasselback

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Serves: 4 Prep Time:
Nutrition facts: 349 calories 22.8 gramos fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1 taza de salsa marinara preparada baja en sodio
  • 4 berenjenas pequeñas (alrededor de 6 pulgadas de largo; 1 3/4 libras en total)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra más 2 cucharaditas, cantidad dividida
  • 4 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en rodajas finas en 12 piezas
  • ¼ taza de pesto preparado
  • ½ taza de pan rallado panko integral
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 2.- Esparza la salsa en una fuente para hornear apta para asar de 9 x 13 pulgadas. Haga cortes transversales cada 1/4 de pulgada a lo largo de cada berenjena, cortando casi hasta el fondo pero no del todo. Transfiera con cuidado las berenjenas a la fuente para hornear. Airea suavemente para abrir más los cortes. Rocíe 2 cucharadas de aceite sobre las berenjenas. Rellene los cortes alternativamente con mozzarella y pesto (algunos cortes pueden no estar rellenos). Cubrir con papel aluminio.

Paso 3.- Hornee hasta que las berenjenas estén muy tiernas, de 45 a 55 minutos.

Paso 4.- Combine panko, queso parmesano y las 2 cucharaditas de aceite restantes en un tazón pequeño. Retire el papel aluminio y espolvoree las berenjenas con la mezcla de pan rallado.

Paso 5.- Aumente la temperatura del horno para asar. Ase las berenjenas en la rejilla central hasta que la cobertura esté dorada, de 2 a 4 minutos. Cubra con albahaca. Servir con la salsa.

Notes

Información Nutricional De La Receta Parmesano De Berenjena Hasselback

Intercambios:- 3 grasas, 3 vegetales, 1 proteína mediana en grasas, 1/2 almidón

Tamaño de la porción:- 1 berenjena y 1/4 taza de salsa

Por porción:- 349 calorías; proteína 14,4 g; hidratos de carbono 24,3 g; fibra dietética 7,3 g; azúcares 9,4 g; grasa 22,8 g; grasa saturada 6,5 g; colesterol 25,3 mg; vitamina a iu 486,1 UI; vitamina c 8 mg; folato 46,8 mcg; calcio 382,2 mg; hierro 2,2 mg; magnesio 43,5 mg; potasio 530,1 mg; sodio 405,1 mg; tiamina 0,1 mg.

 

 

 

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Mireya Ruiz
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Mireya Ruiz
Quiero agradecerle y dar testimonio de todos los beneficios que mi familia y yo hemos recibido de parte de usted y con sus productos SANARLAB En mi primera cita llegué con malestar general, dolor de rodillas intenso, ansiedad y taquicardia, sentía que me ahogaba sin saber porque. Con sus tratamientos de medicina natural y consejos fui recuperando la salud física y emocional.
Mireya Ruiz
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Esther Flores
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Ramiro Sansores
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Sofia Chavez
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Marisela Delgado palma
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