Receta de Parmesano De Espárragos A La Parrilla
Parmesano De Espárragos A La Parrilla Los espárragos a la parrilla reciben una capa ligera y sabrosa de queso parmesano finamente rallado y un toque de limón en esta sencilla guarnición a la parrilla.
INGREDIENTES
- 2 libras de espárragos frescos, recortados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 2 dientes de ajo medianos, finamente picados
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 ½ onzas de queso parmesano, finamente rallado (ver Consejo)
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente la parrilla a fuego medio. Combine los espárragos y 1 cucharada de aceite en un tazón grande; revuelva bien para cubrir. Ase a la parrilla, sin tapar, volteando con frecuencia, hasta que las lanzas estén ligeramente carbonizadas y un poco tiernas pero aún mantengan su forma, de 6 a 8 minutos. Transferir a un plato. Anuncio
Paso 2.- Revuelva el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, la pimienta, la sal y las 2 cucharadas restantes de aceite en un recipiente pequeño apto para microondas. Microondas a temperatura alta durante 15 segundos. Revuelva la mezcla y vierta sobre los espárragos en el plato. Espolvorear con queso parmesano.
NOTAS
Consejo Usa un rallador microplano para rallar parmesano finamente.
Información Nutricional De La Receta Parmesano De Espárragos A La Parrilla
Tamaño de la porción:- alrededor de 4 oz.
Por porción:- 184 calorías; grasa 13g; colesterol 9 mg; sodio 342 mg; carbohidratos 11g; fibra dietética 5g; proteína 8g; azúcares 4g; equivalentes de niacina 2 mg; grasa saturada 3g; vitamina a iu 1822IU.
