Pasta Con Anchoas Y Ajo Con Broccolini

Recetas Saludables

Pasta Con Anchoas Y Ajo Con Broccolini
Disfruta de una deliciosa combinación de sabores en nuestra Pasta Con Anchoas Y Ajo Con Broccolini, una receta exquisita y saludable que te ofrece Sanarlab. ¡Déjate seducir por esta propuesta culinaria llena de frescura y nutrición! Prueba hoy mismo este plato irresistible.

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

457 kcl

Grasa

21 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Pasta Con Anchoas Y Ajo Con Broccolini

La receta de Pasta con Anchoas y Ajo con Broccolini, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El broccolini es una verdura rica en vitaminas A, C y K, así como en fibra y minerales como el calcio y el hierro. Las anchoas proporcionan proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
  2. Propiedades antioxidantes: Tanto el ajo como el broccolini contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
  3. Beneficios para el corazón: Las anchoas son una fuente de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, así como a disminuir la presión arterial.
  4. Promueve la salud digestiva: El broccolini es una fuente de fibra, que es esencial para una buena salud digestiva. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal.
  5. Bajo en calorías: Esta receta de pasta saludable puede ser baja en calorías, especialmente si se utiliza pasta integral y se controla la cantidad de aceite de oliva utilizado. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso.

    Recuerda que los beneficios para la salud de esta receta también dependerán de los ingredientes utilizados y de las cantidades consumidas. Es importante tener en cuenta las necesidades individuales y consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 filetes de anchoa (ver consejo)
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • Pizca de pimiento rojo triturado
  • 1 (5 onzas) paquete de espinacas baby
  • 8 onzas de pasta de pelo de ángel de trigo entero
  • 2 races brócolini o 1 brócoli rabe, recortado y grueso picado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de almendras picadas, tostadas
  • 4 onzas de queso de cabra, desmenuzado
  • ralladura de limón rallado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Ponga una olla grande de agua para hervir.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue anchoas, ajo y pimiento rojo triturado; Cocine, presionando las anchoas con la parte posterior de una cuchara de madera para romperlos hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue las espinacas en 2 lotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego y cubrir para mantener el calor.

  3. Agregue pasta y brócolini (o brócoli rabe) al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos. Reserve 1 taza de agua de cocción. Drene y transfiera la pasta y las verduras a la sartén; Mezcle para combinar, agregando suficiente agua reservada para lograr la consistencia deseada. Mezcle con perejil y sal y sirva cubierto con almendras y queso de cabra. Decorar con ralladura de limón, si lo desea.

consejo:

El pequeño pescado que recorre un largo camino, las anchoas incluyen toneladas de sabor a umami en esta pasta. Busque paquetes con la etiqueta de certificación del Consejo de Administración Marina Blue Marine para la opción más sostenible.

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