Receta de Pasta Cremosa De Brócoli
Pasta Cremosa De Brócoli Si está buscando un plato de pasta simple entre semana, no busque más. Esta cena vegetariana se prepara en solo 20 minutos y contiene mucho brócoli junto con una delicia cremosa gracias al queso mascarpone y al yogur griego bajo en grasa.
INGREDIENTES
- 8 onzas de cavatappi o rotini, preferiblemente de trigo integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de cebolla cortada a la mitad y en rodajas
- 2 tazas de brócoli picado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
- ½ taza de queso mascarpone (3 onzas)
- ¼ taza de yogur griego natural bajo en grasa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Queso parmesano rallado (Opcional)
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza del agua de cocción. Escurrir la pasta y volver a la olla. Anuncio
Paso 2.- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el brócoli, la sal y el pimiento rojo triturado; cocina, revolviendo, hasta que las verduras estén blandas, unos 3 minutos más. Alejar del calor.
Paso 3.- Batir el mascarpone, el yogur, el ajo en polvo y el agua de pasta reservada en un tazón pequeño. Agregar a la pasta junto con la mezcla de brócoli. Revuelva bien para cubrir. Cubra y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.
Información Nutricional De La Receta Pasta Cremosa De Brócoli
Tamaño de la porción:- alrededor de 1 1/4 tazas
Por porción:- 562 calorías; grasa 36g; colesterol 71 mg; sodio 343 mg; carbohidratos 51g; fibra dietética 7g; proteína 16g; azúcares 3g; equivalentes de niacina 5 mg; grasa saturada 16g; vitamina a ui 1962 UI.
