Pasta De Atún Con Aceitunas Y Alcachofas

Recetas Saludables

Pasta De Atún Con Aceitunas Y Alcachofas
Deléitate con nuestra exquisita Pasta de Atún con Aceitunas y Alcachofas, una receta irresistible que combina sabores mediterráneos. Disfruta de esta delicia preparada con amor en Sanarlab, tu destino culinario saludable. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu bienestar! #Sanarlab #RecetasSaludables #PastaDeAtún

Tiempo de Prep

Calorías

422 kcl

Grasa

16.6 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita Pasta de Atún con Aceitunas y Alcachofas, una receta irresistible que combina sabores mediterráneos. Disfruta de esta delicia preparada con amor en Sanarlab, tu destino culinario saludable. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu bienestar! #Sanarlab #RecetasSaludables #PastaDeAtún

Beneficios de la receta Pasta De Atún Con Aceitunas Y Alcachofas

La receta de Pasta de Atún con Aceitunas y Alcachofas de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Atún: El atún es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  2. Aceitunas: Las aceitunas son ricas en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno). También son una buena fuente de vitamina E y antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
  3. Alcachofas: Las alcachofas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que puede ayudar a mantener la saciedad y promover la salud digestiva. También contienen compuestos antioxidantes, como la cinarina, que pueden ayudar a proteger el hígado y promover la salud cardiovascular.

    Además de estos beneficios específicos de los ingredientes, la receta de Pasta de Atún con Aceitunas y Alcachofas de Sanarlab es una opción saludable en general, ya que utiliza ingredientes frescos y naturales, evitando el uso de aditivos y conservantes artificiales. También es una opción baja en grasas saturadas y alta en nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibra.

En resumen, esta receta de Sanarlab ofrece beneficios para la salud del corazón, la digestión y la protección celular debido a los ingredientes utilizados, además de ser una opción saludable y equilibrada en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas de filete de atún, cortado en 3 piezas
  • ¼ taza de aceitunas verdes picadas
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 tazas de tomates de uva, a la mitad
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 6 onzas Gobbetti de trigo integral, rotini o pasta Penne
  • 1 paquete de 10 onzas con corazones de alcachofa congelada, descongelado y apretado seco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón recién rallado
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado o 1 cucharadita seca, dividida
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada o perejil para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto. Ponga una olla grande de agua para hervir.

  2. Mezcle los trozos de atún en un tazón con 1 cucharada de aceite, ralladura de limón, 1 cucharadita de romero fresco (o 1/2 cucharadita seca), 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Asa el atún hasta que se cocine, aproximadamente 3 minutos por lado. Transferir a un plato. Cuando esté lo suficientemente fresco como para manejar, desplace el atún en piezas del tamaño de un bocado.

  3. Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenar.

  4. Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue corazones de alcachofa, aceitunas, ajo y el romero restante. Cocine, revolviendo, hasta que el ajo comience a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agregue tomates y vino; Hervir y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se rompan y el vino se haya reducido ligeramente, aproximadamente 3 minutos más. Agregue la pasta, los trozos de atún, el jugo de limón y la 1/4 cucharadita restante de sal; Cocine hasta que esté calentado, de 1 a 2 minutos. Adorne con albahaca (o perejil), si lo desea.

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