Receta de Pasta En Una Olla Con Guisantes Y Queso Parmesano
Pasta En Una Olla Con Guisantes Y Queso Parmesano Un tazón de pasta cremosa de guisantes es colorido y de sabor brillante también, gracias a la adición de jugo y ralladura de limón. Hecha en una sola olla, esta receta de pasta fácil es perfecta para las noches ocupadas de la semana.
INGREDIENTES
- 12 onzas de pasta rotini de trigo integral
- 3 ½ tazas de agua
- 1 ½ tazas de guisantes congelados
- ⅔ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de queso crema de cebollín y cebolla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo grande, rallado
- ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de menta fresca picada, y más para decorar
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado, y más para decorar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Combine la pasta y el agua en una cacerola grande (parte de la pasta no se sumergirá). Llevar a ebullición a fuego alto. Hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 8 minutos, revolviendo los guisantes durante el último minuto del tiempo de cocción. Anuncio
Paso 2.- Reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue queso parmesano, queso crema, ralladura de limón, jugo de limón, ajo, pimiento rojo triturado (si se usa) y sal. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita pero la salsa todavía se vea suelta, de 1 a 2 minutos. Alejar del calor.
Paso 3.- Deje que la mezcla de pasta se enfríe, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos (la salsa se espesará y cubrirá la pasta). Agregue la menta y el eneldo. Divida entre 4 tazones y decore con menta y eneldo adicionales, si lo desea.
Información Nutricional De La Receta Pasta En Una Olla Con Guisantes Y Queso Parmesano
Tamaño de la porción:- alrededor de 1¼ tazas
Por porción:- 477 calorías; grasa 13g; colesterol 31 mg; sodio 523 mg; carbohidratos 74g; fibra dietética 10g; proteína 20g; azúcares 6g; equivalentes de niacina 9 mg; grasa saturada 7g; vitamina a iu 1554IU; potasio 485 mg.
