Pastel De Ajedrez De Chocolate

Recetas Saludables

Pastel De Ajedrez De Chocolate
Disfruta de un delicioso y visualmente impactante Pastel de Ajedrez de Chocolate, una creación única de Sanarlab. Deleita tu paladar con esta exquisita receta profesionalmente elaborada, que combina sabores y texturas en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con este irresistible postre! #Sanarlab #PastelDeAjedrezDeChocolate

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

330 kcl

Grasa

17 gr

Porciones

12

Disfruta de un delicioso y visualmente impactante Pastel de Ajedrez de Chocolate, una creación única de Sanarlab. Deleita tu paladar con esta exquisita receta profesionalmente elaborada, que combina sabores y texturas en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con este irresistible postre! #Sanarlab #PastelDeAjedrezDeChocolate

Beneficios de la receta Pastel De Ajedrez De Chocolate

El pastel de ajedrez de chocolate es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud, especialmente si se utiliza la línea de productos de la empresa Sanarlab. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de antioxidantes: El chocolate negro utilizado en la receta es rico en antioxidantes, como los flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células contra el daño causado por los radicales libres.
  2. Mejora el estado de ánimo: El chocolate también contiene compuestos como la feniletilamina y el triptófano, que pueden estimular la liberación de endorfinas y serotonina, neurotransmisores relacionados con la sensación de bienestar y felicidad.
  3. Fuente de energía: Los ingredientes utilizados en la receta, como los huevos y la harina integral, proporcionan una buena dosis de carbohidratos complejos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo.
  4. Aporte de fibra: La harina integral utilizada en la receta es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  5. Bajo contenido de azúcar: La empresa Sanarlab se enfoca en ofrecer productos con bajo contenido de azúcar, lo que significa que la receta de pastel de ajedrez de chocolate también puede ser una opción más saludable en comparación con otras recetas tradicionales que suelen tener altos niveles de azúcar.

    Es importante tener en cuenta que, aunque esta receta puede ser más saludable en comparación con otras opciones, aún se debe consumir con moderación como parte de una alimentación equilibrada. Además, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de pastelería de trigo entero
  • ¼ cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortado en trozos
  • ½ taza de yogurt griego de llanura reducida en grasa
  • 4 cucharadas de agua helada
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de chips de chocolate agridulce
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • ¼ taza de cacao sin azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de harina de maíz amarilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de suero de leche, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la corteza: combine la harina de uso múltiple, la harina de trigo integral y la sal en un procesador de alimentos; Pulse varias veces para mezclar. Agregue mantequilla y procese hasta que la mezcla se asemenda a la comida gruesa, de 8 a 10 segundos. Agregue yogurt y pulse hasta que se combine. Con el motor en funcionamiento, agregue agua helada, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa se mantenga unida sin ser pegajosa o desmenuzable. Divida la masa en 2 porciones iguales, forma en discos y envuelva cada una en envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté firme, unos 30 minutos.

  2. Precaliente el horno a 425 ° F.

  3. Retire 1 disco del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de rodar. (Reserve el disco restante para otro uso). Enrolle en un círculo de 13 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor, en una superficie ligeramente enharinada. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas. Dobla la masa que sobresalía debajo del borde de la sartén. Presione un tenedor alrededor del borde o flauta pellizcando con el dedo y el pulgar para engarzar la masa plegada. Derrle un trozo de papel pergamino, luego colóquelo plano sobre la masa. Llena con pesas de pastel, frijoles secos o arroz crudo.

  4. Hornee la corteza durante 20 minutos. Retire del horno y saque el papel y los pesos.

  5. Para preparar el llenado y ensamblar el pastel: reduzca la temperatura del horno a 325 °.

  6. Combine las chispas de mantequilla y chocolate en un pequeño tazón seguro para microondas. Microondas en alto hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 1 minuto. Dejar enfriar.

  7. Batir los huevos en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregue azúcar, cacao, harina de maíz y sal; Batir bien para combinar. Agregue la mezcla de chocolate enfriado, suero de leche y vainilla; Batir bien para combinar. Vierta en la corteza cálida.

  8. Hornee el pastel hasta que establezca y firme, aproximadamente 45 minutos. (Si los bordes expuestos de la corteza comienzan a dorarse demasiado rápido, cubra con tiras de papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de hornear). El pastel puede hincharse durante el horno, lo cual está bien. Se asentará a medida que se enfríe. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir, al menos 2 horas.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigere la corteza de pastel hasta el paso 1 por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Descum y se descongele en el refrigerador, si es necesario, y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de rodar. Refrigere el pastel horneado por hasta 1 día.

Equipo: papel pergamino, pesas de pastel (o frijoles secos o arroz crudo)

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