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Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente

Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente

Receta de Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente | Sanarlab

Receta de Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente – Sirva una rebanada de este pastel de café con ruibarbo para el desayuno o el postre. Pedazos de ruibarbo ayudan a mantener este pastel húmedo. 
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Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente

Trozos de ruibarbo acentúan este pastel húmedo y tierno. Espolvorea canela y azúcar sobre la masa antes de hornear para crear una parte superior crujiente. Disfrute de una rebanada de pastel de ruibarbo para el desayuno o el postre.

  • Author: Sanarlab
  • Total Time: 1 h 15 min
  • Yield: 9 1x
  • Category: Recetas Saludables De Ruibarbo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable

Ingredients

Scale

2 tazas de harina para todo uso

1 taza de azúcar

4 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de sal

1 huevo grande

taza de suero de leche

¼ taza de aceite de canola

2 cucharaditas de extracto de vainilla

8 onzas de ruibarbo, recortado y cortado en trozos de 1/2 pulgada (2 tazas)

¼ de taza) de azúcar

½ cucharadita de canela molida

Instructions

Paso 1.- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2.- Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo de 12 pulgadas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Transferir a la fuente preparada.

Paso 3.- Revuelva el azúcar granulada, el jengibre cristalizado, el jengibre fresco y la nuez moscada (o pimienta) en un tazón grande. Agregue el ruibarbo y las fresas. Mezcle para cubrir. Espolvorea con maicena y revuelve para cubrir.

Paso 4.- Distribuya pan rallado (o sémola) sobre el centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas. Extienda uniformemente el relleno sobre las migas de pan (o sémola). Levante el borde de la masa, doblándola y cubriendo parcialmente el relleno y haciendo pliegues ligeramente superpuestos a medida que avanza. Presione suavemente la parte superior y los lados de la masa para asegurar un buen sellado. Puntee el relleno expuesto con mantequilla. Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño y pincelar sobre la masa; espolvorear con azúcar turbinado. Enfriar la galette durante 30 minutos.

Paso 5.- Aproximadamente 20 minutos antes de hornear, coloque una piedra para hornear o una bandeja para hornear invertida en la rejilla central del horno; precaliente a 400 grados F.

Paso 6.- Transfiera la galette sobre el pergamino a la superficie calentada. Hornee hasta que el relleno burbujee y la corteza se dore, de 40 a 45 minutos.

Paso 7.- Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 45 minutos antes de servir.

Notes

Equipo Papel pergamino

Nutrition

  • Calories: 300
  • Sugar: 21g
  • Fat: 13,6 g
  • Saturated Fat: 8,1 g
  • Fiber: 2,6 g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 34,3 mg

Keywords: Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente, receta de Pastel De Café Con Ruibarbo Crujiente

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