Pastel De Chocolate, Nueces Y Bourbon Del Kentucky Derby

Recetas Saludables

Pastel De Chocolate, Nueces Y Bourbon Del Kentucky Derby
Deléitate con nuestro exquisito Pastel de Chocolate, Nueces y Bourbon, inspirado en el famoso Kentucky Derby. Disfruta de la combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado. Descubre esta delicia en Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan. ¡Satisfacción garantizada!

Tiempo de Prep

Calorías

Grasa

gr

Porciones

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Beneficios de la receta Pastel De Chocolate, Nueces Y Bourbon Del Kentucky Derby

El pastel de chocolate, nueces y bourbon del Kentucky Derby de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y nutritivos. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Antioxidantes: El chocolate negro utilizado en la receta es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Proteínas y fibra: Las nueces son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y controlar el apetito. También contienen grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
  3. Menor contenido de azúcar: La receta de Sanarlab utiliza opciones más saludables para endulzar el pastel, como el azúcar de coco o el sirope de arce, en lugar de azúcar refinada. Esto ayuda a reducir el contenido de azúcar y el impacto en los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Reducción de gluten: La receta puede adaptarse para ser libre de gluten utilizando harina sin gluten, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
  5. Sabor y disfrute: Aunque es importante tener en cuenta los beneficios para la salud, también es fundamental disfrutar de los alimentos que consumimos. Este pastel de chocolate, nueces y bourbon del Kentucky Derby de Sanarlab ofrece un sabor delicioso y una experiencia placentera al comerlo.

En resumen, la receta de pastel de chocolate, nueces y bourbon del Kentucky Derby de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al utilizar ingredientes nutritivos y saludables. Es una opción más saludable en comparación con los pasteles tradicionales, lo que permite disfrutar de un postre delicioso sin comprometer la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de harina de pasteles de trigo entero
  • ½ taza de harina para todo uso, más más para la superficie de trabajo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos (1/2 pulgadas)
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 - 3 cucharadas de agua helada
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortado en pedazos
  • ½ taza de azúcar marrón claro lleno
  • ⅓ Copa de jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas de bourbon (como la marca del fabricante)
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 yema de huevo grande, ligeramente batida
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas gruesas
  • ½ taza de chips de chocolate agridulce
  • sal marina escamosa para guarnición (opcional)
  • crema batida sin azúcar para servir (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la corteza: Batir la harina de pastelería, la harina de uso múltiple y la sal en el tazón de una batidora de pie. Agregue mantequilla fría en cubitos; Batir con el accesorio de paleta a baja velocidad hasta que la mantequilla forma piezas del tamaño de un guisante, aproximadamente 2 minutos. Agregue aceite y bata a baja velocidad hasta que se combine, aproximadamente 15 segundos. Agregue 2 cucharadas de agua helada y bata a baja velocidad hasta que la masa se junte, de 30 a 45 segundos. Agregue agua helada adicional si es necesario, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa se une. (alternativamente, combine la harina de pastelería, la harina de uso múltiple y la sal en un procesador de alimentos; pulse varias veces. Agregue mantequilla y refrigere durante 30 minutos. Pulse hasta que la mantequilla forme piezas del tamaño de un guisante. Agregue aceite y pulse varias veces . Con el motor en funcionamiento, agregue gradualmente suficiente agua helada hasta que la masa se une.) forma la masa en un disco de 5 pulgadas. Envuelva en envoltura de plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

  2. Enrolle la masa fría en un círculo de 10 pulgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor) en una superficie ligeramente enharinada. Transferir a una bandeja de tarta inferior extraíble de 9 pulgadas; Presione bien en los lados de la sartén. Recorte los bordes con un cuchillo de desnudez o enrolle un rodillo sobre la parte superior para pellizcar el exceso de masa. Cubra con envoltura de plástico y congele durante al menos 15 minutos o hasta 8 horas.

  3. Mientras tanto, coloque la rejilla en el tercio inferior del horno y coloque una gran bandeja para hornear en la rejilla; Precaliente a 400 ° F. Retire la envoltura de plástico de la sartén de la tarta; Forre la corteza con papel pergamino y agregue pesas de pastel (o frijoles secos). Coloque la bandeja de tarta en la bandeja para hornear precalentada; Hornee hasta que los bordes y el fondo estén dorados y estables, unos 25 minutos. Retire la sartén y la bandeja para hornear del horno; Retire con cuidado los pesos del pastel (o frijoles) y el pergamino. Deje que la corteza se enfríe en la bandeja para hornear durante 10 minutos.

  4. Mientras tanto, prepare el relleno: Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F. Agregue mantequilla a una cacerola mediana; Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor. Batir en azúcar morena, jarabe de arce, bourbon y maicena hasta combinar. Transferir a un tazón mediano; Deje que se sienta, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Batir en huevos, yema de huevo, ralladura de naranja, vainilla y sal hasta que se combinen. Agregue las nueces y las chispas de chocolate. Vierta el relleno en la corteza.

  5. Hornee en el estante inferior hasta que se ajuste las natillas y los bordes estén dorados, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar una rejilla de alambre, de 1 a 1 1/2 horas. Espolvorea con sal marina escamosa y sirve con crema batida, si lo desea.

para hacer adelante

Preparar masa de pastel (paso 1); Envuelva firmemente en una envoltura de plástico y refrigere por hasta 2 días o congele por hasta 6 meses. Cubra y refrigere el pastel horneado y enfriado por hasta 5 días.

Equipo

Partita para tarta de fondo extraíble de 9 pulgadas; papel pergamino; pesas de pastel (o frijoles secos)

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