Pastel De Cuajada De Limón

Recetas Saludables

Pastel De Cuajada De Limón
Deléitate con nuestro exquisito y refrescante Pastel de Cuajada de Limón, una creación única de Sanarlab. Disfruta de la combinación perfecta entre la suavidad de la cuajada y el sabor cítrico del limón. ¡Una experiencia dulce y saludable en cada bocado! ¡Visítanos y descubre el placer de Sanarlab!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

295 kcl

Grasa

19 gr

Porciones

12

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Beneficios de la receta Pastel De Cuajada De Limón

El pastel de cuajada de limón es una receta saludable que puede brindar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Fuente de vitamina C: El limón es una excelente fuente de vitamina C, que es un antioxidante clave para fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres en el cuerpo.
  2. Digestión saludable: La cuajada de limón contiene probióticos naturales, que son bacterias beneficiosas para el sistema digestivo. Estos probióticos pueden ayudar a mejorar la digestión y promover un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
  3. Bajo en calorías: Esta receta de pastel de cuajada de limón de Sanarlab se puede preparar con ingredientes bajos en calorías, lo que lo convierte en una opción más saludable para aquellos que desean cuidar su peso o seguir una dieta equilibrada.
  4. Sin azúcares añadidos: La empresa Sanarlab se enfoca en ofrecer opciones saludables y libres de azúcares añadidos. Esta receta de pastel de cuajada de limón puede prepararse utilizando edulcorantes naturales, como la stevia, en lugar de azúcar refinada.
  5. Aporte de calcio: La cuajada es una fuente de calcio, un mineral esencial para fortalecer los huesos y los dientes. Incluir esta receta en tu dieta puede ayudar a mantener una buena salud ósea.

    Recuerda que, aunque esta receta sea saludable, es importante consumirla con moderación y como parte de una alimentación equilibrada. Si tienes alguna condición de salud específica, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 ½ tazas de harina blanca de trigo integral
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes
  • 3 grandes yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de ralladura de limón más 3/4 taza de jugo de limón (de 4 limones)
  • ½ taza de mantequilla sin sal, cortado en cubos
  • 1 cucharada de azúcar de los confitores
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la corteza: precaliente el horno a 350 ° F. Batir 1/2 taza de mantequilla, azúcar granulada y vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que sean ligeros y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1 yema de huevo y bata a baja velocidad hasta que se combine, aproximadamente 10 segundos. Agregue la harina y la sal y bata a una velocidad media-baja hasta que la mezcla se parezca a la arena fina, aproximadamente 2 minutos. Presione la mezcla en la parte inferior y asciense de los lados de una placa de pastel de 9 pulgadas de profundidad. Congele, descubierto, hasta que estén firmes, unos 20 minutos.

  2. Usando un tenedor, pinche los agujeros sobre la corteza de pastel para evitar burbujas de aire. Hornee hasta que estén doradas, de 20 a 22 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla de alambre, aproximadamente 45 minutos.

  3. Mientras tanto, prepare el relleno de la cuajada de limón: bate los huevos, las yemas de huevo, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de limón y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que la mezcla se espese y un termómetro de lectura instantánea registra 160 ° F, aproximadamente 8 minutos. (La mezcla debe cubrir la parte posterior de una cuchara de madera).

  4. Vierta la mezcla de limón a través de un colador de malla fina en la corteza; Extienda en una capa uniforme. Presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la cuajada caliente para evitar que se forme una piel. Refrigere hasta que esté firme, al menos 4 horas o hasta 12 horas. Retire y deseche la envoltura de plástico. Polvo con el azúcar de los confidenciadores antes de servir.

consejos

Equipo: sartén de pastel de 9 pulgadas de plato profundo

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