Deléitate con nuestro delicioso y saludable Pastel de Jengibre, una exquisita creación de Sanarlab. Disfruta de su sabor único y beneficios para tu bienestar. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre el placer y la salud en cada bocado! Prueba ahora nuestro irresistible pastel de jengibre y déjate cautivar por su irresistible aroma y textura. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Porciones: 9

Total de porciones:

Beneficios de la Pastel De Jengibre

El pastel de jengibre tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan en su preparación. Aquí te menciono algunos:

1. Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, lo cual puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar dolores y molestias.

2. Mejora la digestión: El jengibre también es conocido por sus propiedades digestivas. Puede ayudar a aliviar los síntomas de indigestión, náuseas y malestar estomacal.

3. Fortalece el sistema inmunológico: El jengibre contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a prevenir enfermedades.

4. Controla los niveles de azúcar en la sangre: El jengibre puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes o que quieren mantener estables sus niveles de energía.

5. Mejora la circulación sanguínea: El jengibre puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea, lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular y puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Estos son solo algunos de los beneficios para la salud que puede ofrecer el pastel de jengibre. Recuerda que es importante consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Por qué el pan de jengibre me recuerda a Malcolm X

El pan de jengibre ha sido durante mucho tiempo parte de las tradiciones de hornear. Las primeras referencias a ella aparecen en el antiguo Egipto y Grecia, donde se usó para fines rituales. En Europa, Gingerbread probablemente llegó con los cruzados, que trajeron de vuelta a Ginger y otros aromáticos de Oriente Medio. Era popular en el norte de Europa y se pensaba que aliviaba la digestión. En el mundo de habla inglesa, la reina Isabel I de Inglaterra fue una de las primeras personas en servirlo, y Shakespeare lo hace referencia en Love’s Labor’s Lost .

Las primeras referencias estadounidenses a Gingerbread aparecen en recetas del primer libro de cocina estadounidense impreso: la cocina estadounidense de Amelia Simmons . Uno de ellos presenta una forma diferente de pan de jengibre que se parece más a un pastel de jengibre porque estaba hecho con melaza, un subproducto de la producción de caña de azúcar que era más barato que el azúcar y producía una miga más suave. Esta forma secundaria de pan de jengibre es la que recuerdo de mi infancia. Mi madre hornearía una sartén todos los años durante la temporada de vacaciones.

A medida que hacen las rondas de publicidad, es costumbre que los autores de los libros de cocina traigan algo de algo del libro para sus diversos entrevistadores. En 1995, cuando publiqué A Kwanzaa Remoke , incluí una receta para este tipo de pan de jengibre. Mientras hacía las rondas del libro, decidí traer algo de pan de jengibre. Una de las personas que me entrevistaron fue la difunta Betty Shabazz, la viuda de Malcolm X. Imagine mi sorpresa cuando fue encantada por el pan de jengibre y me dijo que había sido uno de los dulces favoritos de Malcolm X. Ella lo había horneado a menudo para él. Desde ese momento, no puedo comer el pastel picante sin pensar en él.

Al enterarse de la muerte de la hija menor de Malcolm X, Malikah, pensé en mi breve momento con su madre. Cuando horneé mi sartén anual de pan de jengibre ese año, pensé en ellos y esperaba que estuvieran todos juntos en paz, tal vez festejar con un pan de jengibre.

Andrea Mathis

Este ensayo es parte de la serie “Diáspora Dining: Foods of the African Diáspora”. En esta columna mensual con ensayos y recetas por Jessica B. Harris, Ph.D ., Exploramos el rico culinario Tradiciones de la diáspora africana. Harris es un historiador culinario y autor de 13 libros relacionados con la diáspora africana, incluida Postales vintage del mundo aff African (University Press of Mississippi), mi alma mira hacia atrás (Scribner) y alto en el Hog (Bloomsbury USA), en el que la serie documental de Netflix Alto en el Hog se basa. Ella es la receptor 2020 del Premio a logro de por vida de James Beard . Para obtener más información de Harris en eatingwell , consulte comidas migratorias: cómo la comida afroamericana transformó el sabor de américa y su JUNETE Etenth Celebration Menu . Síguela en Instagram @drjessicabharris .

Ingredientes de la Pastel De Jengibre

Pasos de la Pastel De Jengibre

1. Precaliente el horno a 350 ℉. Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con ½ cucharada de mantequilla.
2. Vierta la melaza en un tazón mediano y agregue agua hirviendo. Agregue harina, bicarbonato de sodio, jengibre, canela y sal y revuelva para combinar. Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla derretida y azúcar morena; Batir bien con una batidora eléctrica o manualmente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
3. Vierta la masa en la sartén preparada y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Corte en 9 cuadrados y sirva con crema batida, si lo desea.

Consejos y/o Tips

Refrigere el pastel en un recipiente hermético durante 5 a 7 días.

Información Nutricional de la Pastel De Jengibre

Tamaño de la porción:- 1 cuadrado

Por porción:- 275 calorías; proteína 3g; carbohidratos 54g; fibra dietética 1g; azúcares 30g; grasa 6g; grasa saturada 4g; colesterol 15 mg; vitamina a iu 178 UI; sodio 334 mg; potasio 715 mg; equivalentes de niacina 3 mg.