Pastel De Manzana Con Arce Y Jengibre
Deléitate con nuestro irresistible pastel de manzana con arce y jengibre, una delicia única proveniente de Sanarlab. Descubre el equilibrio perfecto entre sabores y texturas en cada bocado. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria saludable y reconfortante! #Sanarlab #PastelDeManzana #ArceYJengibre #DeliciaSaludable
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 10
Total de porciones: 10 porciones
| 308 | Calorías | 15g | Grasa | 41g | Carbohidratos | 4g | Proteína |
Beneficios de la Pastel De Manzana Con Arce Y Jengibre
La receta de Pastel de Manzana con Arce y Jengibre de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:
1. Manzanas: Las manzanas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. También contienen antioxidantes y fitoquímicos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la salud cerebral.
2. Arce: El jarabe de arce utilizado en esta receta es una alternativa natural y saludable al azúcar refinado. Contiene antioxidantes y minerales como el manganeso y el zinc, que son beneficiosos para el sistema inmunológico y la salud ósea.
3. Jengibre: El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Puede ayudar a aliviar problemas digestivos como la indigestión y las náuseas, y también puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
4. Harina integral: En lugar de utilizar harina refinada, esta receta utiliza harina integral, que conserva la mayor parte de los nutrientes del grano original. La harina integral es rica en fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio y el hierro.
En general, esta receta de Pastel de Manzana con Arce y Jengibre de Sanarlab proporciona nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes, lo que contribuye a una mejor digestión, salud cardiovascular y un sistema inmunológico más fuerte. Además, al utilizar ingredientes naturales y evitar el azúcar refinado, es una opción más saludable en comparación con los pasteles convencionales.
Ingredientes de la Pastel De Manzana Con Arce Y Jengibre
¾ cucharadita de sal
12 cucharadas de mantequilla fría sin sal (1 1/2 palos), cortado en trozos
4-5 cucharadas de agua helada
8 tazas de manzanas peladas y en rodajas finas (6-8 manzanas), una mezcla de dulce y agrio, como Cortland y/o McIntosh
¼ taza de harina para todo uso
¼ taza de jarabe de arce puro
rallado finamente rallado de 1 limón
2 cucharaditas de canela tierra
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de sal
1 huevo grande, batido
azúcar para rociar (opcional)
crema batida (opcional)
Pasos de la Pastel De Manzana Con Arce Y Jengibre
- Para preparar la corteza: mezcle harina y sal en un tazón grande o procesador de alimentos. Trabaja la mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora de pastelería o dos cuchillos o pulsando en el procesador de alimentos hasta que tenga un tamaño de guijarro. Agregue agua helada, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa esté uniformemente húmeda (pero no húmeda) y apenas comienza a agruparse, teniendo cuidado de no mezclar. Divida la masa en 2 piezas y acaricie cada una en un disco de 5 pulgadas. Envuelva con plástico y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 2 días. Retirar del refrigerador unos 15 minutos antes de agotarse.
- Para preparar pastel de relleno y horno: precaliente el horno a 400 grados F.
- Enrolle una porción de masa entre hojas de papel pergamino en un círculo de 12 pulgadas. Pele la hoja superior e invierta la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas (no de plato profundo). Retire la segunda hoja.
- Mezcle las manzanas en un tazón grande con harina, jarabe de arce, ralladura de limón, canela, jengibre y sal hasta que se cubra uniformemente. Coloque la mezcla de manzana en la corteza. Enrolle la segunda porción de masa entre las sábanas de pergamino en un círculo de 13 pulgadas. Pele la hoja superior e invierta la masa sobre la fruta. Pela la hoja restante. Meta la corteza superior debajo de la corteza inferior, sellando las dos. Flauta el borde de la corteza con los dedos o el engarzado con un tenedor. Cepille la corteza con huevo, corte varias ranuras en la parte superior y espolvoree con azúcar (si lo usa).
- Coloque el pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo. Hornee por 20 minutos.
- Reduzca la temperatura del horno a 325 grados. Continúe horneando hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, de 50 minutos a 1 hora más.
- Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Sirva con crema batida, si lo desea.
Consejos y/o Tips
Consejo con anticipación: prepare la masa de pastelería (paso 1) y refrigere por hasta 2 días. Cubra libremente el pastel y almacene a temperatura ambiente por hasta 1 día.
Información Nutricional de la Pastel De Manzana Con Arce Y Jengibre
Tamaño de la porción:- 1 rebanada
Por porción:- 308 calorías; proteína 4,3 g; carbohidratos 41g; fibra dietética 2,3 g; azúcares 13,9 g; grasa 14,7 g; grasa saturada 9g; colesterol 55,2 mg; vitamina a iu 488,7 UI; vitamina c 4,3 mg; folato 93,9 mcg; calcio 30,5 mg; hierro 1,7 mg; magnesio 13,6 mg; potasio 144,7 mg; sodio 243,4 mg; tiamina 0,3 mg; azúcar añadido 5g.
Intercambios:- 1 fruta, 1 1/2 almidón, 3 grasas
