Pastel De Pollo En Losa

Recetas Saludables

Pastel De Pollo En Losa
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Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

484 kcl

Grasa

22.1 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Pastel De Pollo En Losa

El pastel de pollo en losa es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo contenido de grasa: Esta receta utiliza pollo sin piel y se cocina en una losa, lo que ayuda a reducir la cantidad de grasa agregada al plato. Esto lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros pasteles que pueden contener carnes grasas.
  3. Rica en vitaminas y minerales: El pollo es una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B6, que son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. También contiene minerales como el hierro y el zinc, que son importantes para la formación de glóbulos rojos y el sistema inmunológico.
  4. Aporta fibra: Esta receta puede incluir ingredientes como verduras y granos integrales, que son fuentes de fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento y enfermedades del corazón.
  5. Bajo contenido de sodio: Al preparar esta receta en casa, puedes controlar la cantidad de sal que se agrega, lo que ayuda a reducir el contenido de sodio. Una dieta baja en sodio puede ser beneficiosa para mantener la presión arterial bajo control y prevenir enfermedades cardíacas.

En resumen, el pastel de pollo en losa es una opción saludable que proporciona proteínas magras, vitaminas, minerales y fibra, al tiempo que limita el contenido de grasa y sodio. Es una opción nutritiva y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 2 cucharadas de miso blanco
  • 1 cucharadita de pimienta molida, más más para rociar
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 4 ramitas grandes tomas
  • 2 hojas de la bahía
  • 1 taza de leche entera
  • ¾ taza de harina para todo uso, más más para polvo
  • 1 ¼ libras de muslos de pollo sin piel, recortados y cortados en piezas del tamaño de un bocado
  • 1 (24 onzas) Paquete Vegetales mixtos congelados (guisantes, zanahorias y maíz)
  • 1 (10 onzas) Paquete de cebollas de perlas congeladas
  • 1 taza de perejil de hoja plana picada
  • 1 (14 onzas) Paquete congelado costras de pastel de trigo integral, descongelado
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine el caldo, el miso, la pimienta, la sal, el tomillo y las hojas de laurel en una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine, sin molestias, hasta que se reduzca a aproximadamente 4 tazas, aproximadamente 10 minutos. Deseche el tomillo y las hojas de la bahía.

  2. Batir la leche y la harina en un tazón pequeño, luego bata al caldo en la sartén. Llevar a ebullición a fuego alto; Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto. Agregue el pollo. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Agregue vegetales, cebolla y perejil mixtos. Vierta la mezcla sobre una gran bandeja para hornear con borde.

  3. Precaliente el horno a 425 grados F.

  4. Desenviar las costras de pastel en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, colocando una encima de la otra. Salir en un rectángulo de 14 por 19 pulgadas. Corte en tiras de 2 por 19 pulgadas con una rueda decorativa o un cortador de pizza. Coloque la mitad de las tiras diagonalmente a través de la mezcla de pollo, dejando espacios de 2 pulgadas en el medio. Teje en las tiras restantes para formar un patrón de celosía. Recorte el exceso de masa de los bordes y deseche. Cepille la parte superior de la masa con huevo. Espolvorea con pimienta al gusto.

  5. Hornee hasta que la parte superior esté dorada y el pollo se cocine de 30 a 35 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos. Cortar en 8 piezas.

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