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Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano

Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano

Receta de Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano | Sanarlab

Receta de Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano – Patatas crujientes, mantecosas, con queso y con ajo: ¿qué más se puede pedir? Sirva estas papas que se derriten en la boca junto con bistec, chuletas de cerdo, pollo o pescado. Si tiene sobras, tírelas a un desayuno revuelto a la mañana siguiente. 
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Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano

Patatas crujientes, mantecosas, con queso y con ajo: ¿qué más se puede pedir? Sirva estas papas que se derriten en la boca junto con bistec, chuletas de cerdo, pollo o pescado. Si tiene sobras, tírelas a un desayuno revuelto a la mañana siguiente.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 1 hora
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Queso
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en rodajas de 1 pulgada de grosor

2 cucharadas de mantequilla, derretida

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de tomillo fresco picado

¾ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta molida

3 dientes de ajo grandes, rallados

1 taza de caldo de verduras o caldo de pollo bajo en sodio

¼ taza de queso parmesano rallado

Instructions

Paso 1.- Para preparar la masa: Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra un molde para tarta de fondo removible de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Combine la harina de repostería, la harina para todo uso, la sal y la pimienta en un tazón grande. Combine el aceite y el agua helada en un tazón pequeño; rocíe sobre la mezcla de harina. Mezcle con un tenedor hasta que la masa esté desmenuzada y arenosa. (Agregue otras 1 a 2 cucharaditas de agua helada si la masa está demasiado seca; debe mantenerse unida cuando pellizque un trozo pequeño entre los dedos). Presione la masa en el fondo y hacia arriba por los lados del molde preparado.

Paso 2.- Hornea la masa hasta que esté dorada, unos 20 minutos. (Puede romperse y eso está bien). Retire del horno y enfríe completamente sobre una rejilla, aproximadamente 20 minutos.

Paso 3.- Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F.

Paso 4.- Mientras tanto, prepare el relleno: corte los tomates por la mitad transversalmente; Retire y deseche las semillas. Corta las mitades de los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en una sola capa sobre una doble capa de toallas de papel. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal; deja reposar por 20 minutos. Seque las rodajas de tomate con toallas de papel.

Paso 5.- Combine ricotta, Parmigiano-Reggiano, albahaca, cebollino, pimienta, huevo, ajo y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón mediano. Extienda la mitad de la mezcla de queso en la corteza enfriada. Capa con la mitad de las rodajas de tomate en filas ligeramente superpuestas. Repite las capas una vez.

Paso 6.- Hornea la tarta hasta que se dore por encima, unos 35 minutos. Deje reposar por lo menos 30 minutos antes de servir. (Nota: cuando saque el pastel terminado del horno, es posible que vea un poco de líquido estancado; desaparecerá cuando deje reposar el pastel). Adorne con pimienta molida, si lo desea.

Notes

Consejos Equipo: Molde para tarta de fondo removible de 9 pulgadas

Nutrition

  • Calories: 312
  • Sugar: 4,7 g
  • Fat: 15,1 g
  • Saturated Fat: 4,2 g
  • Carbohydrates: 32,6 g
  • Fiber: 4,1 g
  • Protein: 11,5 g
  • Cholesterol: 46,7 mg

Keywords: Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano, receta de Patatas Derretidas Con Ajo Y Parmesano

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