Pesto De Anacardos Y Cilantro Con Fideos Vegetarianos

Recetas Saludables

Pesto De Anacardos Y Cilantro Con Fideos Vegetarianos
Descubre el sabor exquisito y saludable del Pesto de Anacardos y Cilantro con Fideos Vegetarianos de Sanarlab. Una combinación única que deleitará tus sentidos y te brindará todos los beneficios nutricionales que necesitas. ¡Una receta irresistible para cuidar de tu bienestar!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

249 kcl

Grasa

14.5 gr

Porciones

5

Descubre el sabor exquisito y saludable del Pesto de Anacardos y Cilantro con Fideos Vegetarianos de Sanarlab. Una combinación única que deleitará tus sentidos y te brindará todos los beneficios nutricionales que necesitas. ¡Una receta irresistible para cuidar de tu bienestar!

Beneficios de la receta Pesto De Anacardos Y Cilantro Con Fideos Vegetarianos

La receta de Pesto de Anacardos y Cilantro con Fideos Vegetarianos de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que utiliza. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Rica en nutrientes: El pesto de anacardos y cilantro contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables, vitaminas (como la vitamina E) y minerales (como el magnesio y el zinc). Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y contribuyen a una buena salud en general.
  2. Fuente de grasas saludables: Los anacardos utilizados en el pesto son una excelente fuente de grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados. Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno).
  3. Propiedades antioxidantes: Tanto el cilantro como los anacardos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
  4. Alto contenido de fibra: Los fideos vegetarianos utilizados en esta receta son una excelente fuente de fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento y la enfermedad diverticular. También puede ayudar a controlar el apetito y mantener un peso saludable.
  5. Bajo en calorías: Esta receta de pesto de anacardos y cilantro con fideos vegetarianos es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso. Al ser una comida sabrosa y satisfactoria, puede ayudar a evitar la tentación de comer alimentos menos saludables y contribuir a una alimentación equilibrada.

En resumen, la receta de Pesto de Anacardos y Cilantro con Fideos Vegetarianos de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, grasas saludables, antioxidantes y fibra. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una buena salud y un peso saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 pepino inglés, pelado (aproximadamente 7 onzas)
  • 1 Daikon rábano, pelado (aproximadamente 12 onzas)
  • 3 zanahorias (aproximadamente 3 1/2 onzas)
  • 2 tazas de repollo Savoy en rodajas en rodajas
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de anacardos crudos
  • ¾ taza cortada cilantro fresco, dividido
  • 3 cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de jugo de lima
  • 2 cucharadas de néctar de agave
  • 1 pimienta jalapeña fresca, sembrada y finamente picada (aproximadamente 1 1/2 cucharadas; ver consejo)
  • 1 cucharada de tamari
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 3 clavos ajo
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Usando un pelador de vegetales, corte el pepino, el rábano daikon y las zanahorias a lo largo en largos "fideos" o "cintas". En un tazón muy grande, mezcle los fideos vegetales, el repollo y la sal kosher. Ponga a un lado mientras prepara el pesto. Reserve cualquier líquido que se libera de las verduras mientras están de pie.

  2. Para el pesto, en un procesador de alimentos o una licuadora combina anacardos, 1/2 taza de cilantro, cebollas verdes, jugo de lima, néctar de agave, chile, salsa tamari, jengibre, aceite de sésamo y ajo. Cubra y mezcle o procese hasta que esté suave. Si es necesario, agregue parte del líquido de las verduras saladas o un poco de agua para adelgazar a una consistencia de salsa.

  3. Mezcle los fideos vegetales con el pesto; Espolvorea con el 1/4 taza de cilantro restante.

consejos

Consejo: Debido a que los pimientos de chile contienen aceites volátiles que pueden quemar su piel y ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con pimientos de chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávate bien las manos y las uñas con jabón y agua tibia.

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