Pimientos Y Cebollas Asados
Los pimientos y las cebollas a la parrilla endulzan y están perfectamente tiernos de la parrilla. Una simple vinagreta de vino roja rociada por encima de la parte superior ayuda a alegrar el plato y mejorar los sabores.
INGREDIENTES
- 3 pimientos multicolores, sembrados y acuartelados a lo largo
- 2 cebollas amarillas medianas, cortado en cruz en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 2 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- Aceite de canola para la parrilla
- 1 ½ cucharadas de vinagre de vino rojo
- Hojas de albahaca fresca rotas para guarnición
INSTRUCIONES
Precaliente la parrilla a medio-alto (400-450 ° F). Cepille los pimientos y las cebollas con 1 cucharada de aceite de oliva; Espolvorear con sal y pimienta.
Agrupar la parrilla rehuidos parcialmente algunas toallas de papel en aceite de canola y usando pinzas para limpiar rápidamente las rejillas. Coloque las verduras en las rejillas engrasadas; Grilla, cubierta, hasta que solo sea tierna, de 4 a 5 minutos por lado. Transferir a una fuente de servicio.
Batir vinagre y 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de oliva en un tazón pequeño. Rocíe sobre las verduras a la parrilla. Decorar con albahaca, si lo desea.
