Receta de Plátanos Caramelizados
Plátanos Caramelizados Los plátanos tienen que entrar y salir de la sartén en 1 1/2 minutos, no más, para que se mantengan firmes en el centro. Si está cocinando para 4, puede duplicar fácilmente la receta; es importante no abarrotar la sartén, así que prepara todo y hazlo en 2 tandas.
INGREDIENTES
- 2 plátanos firmes medianos a pequeños, pelados
- ½ cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1/4 taza de ron oscuro o jugo de naranja
- ⅛ cucharadita de canela molida
- 1 taza de helado de vainilla bajo en grasa o yogur congelado
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Corta los plátanos por la mitad a lo largo. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue azúcar morena y coloque las rodajas de plátano encima, con el lado cortado hacia arriba. Cocine sin tocar durante 20 segundos, luego agregue ron (o jugo de naranja) y canela. Cocine por 10 segundos, luego voltee los plátanos con cuidado y cocine por 45 a 60 segundos más, rociándolos con la salsa de la sartén. Divida los plátanos entre 2 platos de postre, rociando la salsa encima. Sirva inmediatamente, con una bola de helado (o yogur helado). Anuncio
NOTAS
Información Nutricional De La Receta Plátanos Caramelizados
Intercambios:- 1 1/2 fruta, 2 1/2 “otros” carbohidratos, 1 grasa
Por porción:- 384 calorías; proteína 4,8 g; hidratos de carbono 63,6 g; fibra dietética 2,9 g; azúcares 47,2g; grasa 6,9 g; grasa saturada 4,2 g; colesterol 28,1 mg; vitamina a iu 494,3 UI; vitamina c 9,7 mg; folato 24,9 mcg; calcio 129,9 mg; hierro 0,4 mg; magnesio 38,1 mg; potasio 521,8 mg; sodio 57,9 mg; tiamina 0,1 mg; azúcar añadido 28g.