Receta de Pollo Dijon Con Brócoli Asado Y Calabaza Moscada
Pollo Dijon Con Brócoli Asado Y Calabaza Moscada La calabaza moscada en cubos ahorra tiempo en esta receta fácil de pollo al horno. Búscalo en la sección de productos.
Ingredients
- 6 tazas de calabaza moscada pelada en cubos (2 libras)
- 4 tazas de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 cucharada de tomillo fresco picado o 1 cdta. seco, dividido
- ½ cucharadita de sal, dividida
- ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras de 2 pulgadas
- ½ cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ¼ taza de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de vino blanco seco (Opcional)
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instructions
Paso 1.- Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno; precaliente a 400 grados F.
Paso 2.- Combine la calabaza, el brócoli, 1 1/2 cucharadas. aceite, 1 1/2 cdta. tomillo fresco (o 1/2 cdta. seco) y 1/4 cdta. cada sal y pimienta en una bandeja para hornear con borde grande; revuelva para cubrir. Ase en la rejilla inferior durante 15 minutos.
Paso 3.- Coloque el pollo en una sola capa sobre otra bandeja para hornear con borde grande. Rocíe con 1/2 cucharada. aceite y el 1/4 de cucharadita restante. cada sal y pimienta; revuelva para cubrir. Después de que las verduras se hayan asado durante 15 minutos, revuélvelas y regresa al horno. Coloque la fuente de pollo en la rejilla superior. Ase ambas sartenes hasta que las verduras estén doradas y tiernas y el pollo esté bien cocido, de 14 a 18 minutos más.
Paso 4.- Mientras tanto, caliente la 1 cucharada restante. aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo; cocina, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue el caldo, la mostaza y el vino (si se usa); cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca ligeramente, de 2 a 3 minutos. Agregue el queso parmesano, el perejil y la 1 1/2 cucharadita restante. tomillo fresco (o 1/2 cucharadita seco).
Paso 5.- Repartir el pollo y las verduras en 4 platos y servir con la salsa.
Notes
Información Nutricional De La Receta Pollo Dijon Con Brócoli Asado Y Calabaza Moscada
Tamaño de la porción:- 3 oz. pollo + 1 1/2 tazas de verduras + 3 cdas. salsa
Por porción:- 358 calorías; proteína 29,5 g; carbohidratos 30,8 g; fibra dietética 6,3 g; azúcares 6,3 g; grasa 14,6 g; grasa saturada 3,1 g; colesterol 66,3 mg; vitamina a iu 24621.3UI; vitamina c 114,2 mg; folato 114,9 mcg; calcio 221,1 mg; hierro 3,2 mg; magnesio 116,9 mg; potasio 1205,4 mg; sodio 658,8 mg.
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