Pollo Y Espárragos Con Gruyere Derretido
Disfruta de una combinación exquisita de pollo tierno y espárragos frescos, cubiertos con el irresistible queso Gruyere derretido. Una delicia culinaria de Sanarlab que te hará saborear el auténtico placer en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta gourmet! (160 caracteres)
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 35 minutos
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 304 | Calorías | 15g | Grasa | 7g | Carbohidratos | 31g | Proteína |
Beneficios de la Pollo Y Espárragos Con Gruyere Derretido
La receta de Pollo y Espárragos con Gruyere Derretido, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:
1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a la construcción y reparación de tejidos, fortalecimiento muscular y mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
2. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza pollo sin piel y gruyere derretido, que es bajo en grasas saturadas. Esto ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Fuente de fibra: Los espárragos son ricos en fibra, lo que promueve una digestión saludable, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un peso saludable.
4. Alto contenido de vitaminas y minerales: El pollo y los espárragos son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B6, vitamina C, vitamina E, folato, hierro y potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte.
5. Bajo en calorías: La receta se prepara utilizando ingredientes saludables y bajos en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso.
En resumen, la receta de Pollo y Espárragos con Gruyere Derretido proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales, bajo contenido de grasas saturadas y calorías, y contribuye a una alimentación saludable y equilibrada.
Ingredientes de la Pollo Y Espárragos Con Gruyere Derretido
⅔ Copa de caldo de pollo de sodio reducido
2 cucharaditas más 1/4 taza de harina para todo uso, dividido
4 pechugas de pollo deshuesadas, (1 1/4 a 1 1/2 libras), recortadas y eliminadas (ver nota)
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharada de aceite de canola
1 chalota, en rodajas finas
½ taza de vino blanco
⅓ Copa de crema agria reducida de grasa
1 cucharada de estragón fresco picado, o 1 cucharadita seca
2 cucharaditas de jugo de limón
⅔ taza rallada gruy & amp;#232; re queso
Pasos de la Pollo Y Espárragos Con Gruyere Derretido
- Coloque una cesta de vapor en una cacerola grande, agregue 1 pulgada de agua y hierva. Agregar espárragos; Cubra y vape por 3 minutos. Descubra, retire del fuego y reserve.
- Batir el caldo y 2 cucharaditas de harina en un tazón pequeño hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Coloque la harina restante 1/4 taza en un plato poco profundo. Espolvorea el pollo con sal y pimienta y draga ambos lados en la harina, sacudiendo cualquier exceso.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado, ajustando el fuego según sea necesario para evitar quemaduras. Transfiera a un plato y cubra para mantener el calor.
- Agregue la chalota, el vino y la mezcla de caldo reservada a la sartén; Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Reduce el calor a medio-bajo; Agregue la crema agria, el estragón, el jugo de limón y los espárragos reservados hasta que se combinen. Regrese el pollo a la sartén y gire para cubrir con la salsa. Espolvorea queso sobre cada trozo de pollo, cubra y continúe cocinando hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.
Consejos y/o Tips
Nota: Puede ser difícil encontrar una pechuga de pollo individual lo suficientemente pequeña para una porción. Eliminando la delgada tira de carne de la parte inferior de una pechuga de 5 onzas, el pollo tierno, se quita aproximadamente 1 onza de carne y produce una porción perfecta de 4 onzas. Envuelva y congela las licitaciones y cuando haya reunido lo suficiente, úselas en un salteado o para los dedos de pollo horneados.
Información Nutricional de la Pollo Y Espárragos Con Gruyere Derretido
Por porción:- 304 calorías; proteína 30,6 g; carbohidratos 6,8 g; fibra dietética 0,8 g; azúcares 1,1 g; grasa 14,5 g; grasa saturada 5,9 g; colesterol 90,3 mg; vitamina a iu 612,3 UI; vitamina c 3,9 mg; folato 52,3 mcg; calcio 229 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 39,8 mg; potasio 379,9 mg; sodio 444,8 mg; tiamina 0,1 mg.
Intercambios:- 1/2 almidón, 4 carne magra, 1/2 grasa
