Portobello Paillards Con Espinacas, Frijoles Blancos Y Cebollas Caramelizadas

Recetas Saludables

Portobello Paillards Con Espinacas, Frijoles Blancos Y Cebollas Caramelizadas
Deléitate con nuestros exquisitos Portobello Paillards con Espinacas, Frijoles Blancos y Cebollas Caramelizadas, una deliciosa combinación de sabores y texturas. Disfruta de esta receta única y saludable, creada con amor en Sanarlab. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

354 kcl

Grasa

17.4 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Portobello Paillards Con Espinacas, Frijoles Blancos Y Cebollas Caramelizadas

La receta de Portobello Paillards con Espinacas, Frijoles Blancos y Cebollas Caramelizadas de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Los hongos Portobello son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina D, vitamina B, hierro y potasio. Las espinacas y los frijoles blancos también son ricos en nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, hierro y fibra.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Los hongos Portobello son bajos en calorías y las espinacas y los frijoles blancos también son alimentos bajos en calorías.
  3. Alto contenido de fibra: Los frijoles blancos y las espinacas son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  4. Bajo contenido de grasa: Esta receta es baja en grasa, lo que la hace adecuada para aquellos que desean mantener una dieta baja en grasas. Los hongos Portobello contienen muy poca grasa y las espinacas y los frijoles blancos también son alimentos bajos en grasa.
  5. Rica en antioxidantes: Los hongos Portobello y las espinacas son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

    En general, esta receta de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una buena cantidad de nutrientes esenciales, es baja en calorías y grasa, y rica en fibra y antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cebolla roja grande, a la mitad y en rodajas finas
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida, dividida
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • ⅓ Copa 1% de leche
  • ½ taza de pan rallado seco
  • 4 tapas de hongos portobello, 3-4 pulgadas de diámetro
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 libra de espinacas, tallos duros eliminados
  • 1 15 onzas puede frijoles blancos, enjuagados
  • ¾ taza de caldo de vegetales
  • ½ taza de queso manchigo rallado, gruyere o parmesano
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente media a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 8 a 10 minutos. Reduzca el fuego a muy bajo, sazone con 1/4 cucharadita de pimienta y 1/8 cucharadita de sal. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizados, aproximadamente 15 minutos se transfieran a un tazón y manténgase caliente.

  2. Mientras tanto, coloque la leche en un tazón pequeño y coloque migas de pan en un plato grande. Sumerja cada tapa de champiñones en leche, luego draga las migas de pan.

  3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue champiñones, con branquias hacia abajo. Coloque un plato pesado y resistente al calor o una bandeja para pasteles en la parte superior de los champiñones y cocine hasta que estén doradas, presionando el plato periódicamente para aplanarlos, aproximadamente 6 minutos. Retire con cuidado la placa con un guante de horno o pinzas, agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y voltee los champiñones. Reemplace el plato y cocine, presionando el plato una o dos veces, hasta que los champiñones estén dorados y cocinen, de 5 a 6 minutos más. Alejar del calor; Cubra para mantener el calor.

  4. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, de 20 a 30 segundos. Agregue las espinacas y cocine, revolviendo, hasta que se marchite, aproximadamente 2 minutos. Agregue los frijoles, el caldo y la pimienta de 1/4 cucharadita restante y 1/8 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente, de 1 a 2 minutos.

  5. Corte cada hongo en rodajas finas y sirva sobre las espinacas. Cubra con las cebollas reservadas y el queso.

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