Receta de Puré De Calabaza Butternut

Puré De Calabaza Butternut Para esta receta de puré de calabaza moscada, comenzamos asando la calabaza, lo que realmente intensifica su sabor y dulzura. Eso significa que no necesita agregar mucho, solo unas pocas pizcas de especias y un poco de mantequilla y sal, para hacer la guarnición perfecta y saludable del Día de Acción de Gracias o acompañar cualquier otra comida de otoño. Si quieres vestirlo más, agrega un poco de miel y especias calientes, como canela, para un perfil dulce; para un perfil sabroso, agregue una cucharadita o dos de romero, salvia o tomillo (o una combinación) y espolvoree con queso parmesano. O elija dulce y salado, con grasa de tocino (o tocino desmenuzado), jarabe de arce y cayena adicional. El uso de un procesador de alimentos le da a este puré una textura muy suave, pero ciertamente podría triturarlo con un tenedor o un triturador de papas para obtener una textura más rústica.

Puré De Calabaza Butternut

Print

Serves: 6 Prep Time: 10 minutos

Nutrition facts: 141 calories 6.4 gramos fat

Rating: 5.0/5

( 27 voted )

Ingredients

• 2 calabazas (aproximadamente 1 1/2 libras cada una), cortadas por la mitad a lo largo y sin semillas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• pizca de pimienta de cayena

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Frote los lados cortados de la calabaza uniformemente con aceite; coloque la calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en la fuente preparada. Ase hasta que estén muy tiernos, de 40 a 50 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos. Anuncio

Paso 2.- Retire la pulpa de la calabaza y transfiérala a un procesador de alimentos. (Deseche las pieles de calabaza). Agregue mantequilla, sal, pimienta de Jamaica y pimienta de cayena al procesador de alimentos; procese hasta que quede suave, alrededor de 1 minuto.

Notes

Información Nutricional De La Receta Puré De Calabaza Butternut

Intercambios:- 1 1/2 grasa, 1 almidón

Tamaño de la porción:- 1/2 taza

Por porción:- 141 calorías; proteína 2g; hidratos de carbono 22,4 g; fibra dietética 3,9 g; azúcares 4,2 g; grasa 6,4 g; grasa saturada 2,8 g; colesterol 10,2 mg; vitamina a iu 20377.5UI; vitamina c 40 mg; folato 51,6 mcg; calcio 93,9 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 64,9 mg; potasio 672,2 mg; sodio 395,8 mg; tiamina 0,2 mg.