Puré De Calabaza Butternut

Puré De Calabaza Butternut
Receta de Puré De Calabaza Butternut

Puré De Calabaza Butternut Para esta receta de puré de calabaza moscada, comenzamos asando la calabaza, lo que realmente intensifica su sabor y dulzura. Eso significa que no necesita agregar mucho, solo unas pocas pizcas de especias y un poco de mantequilla y sal, para hacer la guarnición perfecta y saludable del Día de Acción de Gracias o acompañar cualquier otra comida de otoño. Si quieres vestirlo más, agrega un poco de miel y especias calientes, como canela, para un perfil dulce; para un perfil sabroso, agregue una cucharadita o dos de romero, salvia o tomillo (o una combinación) y espolvoree con queso parmesano. O elija dulce y salado, con grasa de tocino (o tocino desmenuzado), jarabe de arce y cayena adicional. El uso de un procesador de alimentos le da a este puré una textura muy suave, pero ciertamente podría triturarlo con un tenedor o un triturador de papas para obtener una textura más rústica.

Puré De Calabaza Butternut

Puré De Calabaza Butternut

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Serves: 6 Prep Time:
Nutrition facts: 141 calories 6.4 gramos fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 2 calabazas (aproximadamente 1 1/2 libras cada una), cortadas por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • pizca de pimienta de cayena

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Frote los lados cortados de la calabaza uniformemente con aceite; coloque la calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en la fuente preparada. Ase hasta que estén muy tiernos, de 40 a 50 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos. Anuncio

Paso 2.- Retire la pulpa de la calabaza y transfiérala a un procesador de alimentos. (Deseche las pieles de calabaza). Agregue mantequilla, sal, pimienta de Jamaica y pimienta de cayena al procesador de alimentos; procese hasta que quede suave, alrededor de 1 minuto.

Notes

Información Nutricional De La Receta Puré De Calabaza Butternut

Intercambios:- 1 1/2 grasa, 1 almidón

Tamaño de la porción:- 1/2 taza

Por porción:- 141 calorías; proteína 2g; hidratos de carbono 22,4 g; fibra dietética 3,9 g; azúcares 4,2 g; grasa 6,4 g; grasa saturada 2,8 g; colesterol 10,2 mg; vitamina a iu 20377.5UI; vitamina c 40 mg; folato 51,6 mcg; calcio 93,9 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 64,9 mg; potasio 672,2 mg; sodio 395,8 mg; tiamina 0,2 mg.

 

 

 

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