Queso Fundido De Calabaza

Recetas Saludables

Queso Fundido De Calabaza
Disfruta del irresistible Queso Fundido de Calabaza, una deliciosa creación de Sanarlab que fusiona sabores auténticos y nutritivos. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta única! #Sanarlab #QuesoFundidoDeCalabaza #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

107 kcl

Grasa

7.1 gr

Porciones

32

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Beneficios de la receta Queso Fundido De Calabaza

El queso fundido de calabaza es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se enumeran algunos de los beneficios que esta receta puede ofrecer:

  1. Alto contenido de nutrientes: La calabaza es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, vitamina E, potasio y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Al reemplazar el queso tradicional con calabaza, se reduce la cantidad de calorías y grasas saturadas en el plato.
  3. Alto contenido de fibra: La calabaza es rica en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a mantener un sistema digestivo en buen estado. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Beneficios para la salud del corazón: Al ser baja en grasas saturadas y colesterol, esta receta puede ayudar a mantener la salud del corazón. Además, la calabaza contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger el corazón de enfermedades cardiovasculares.
  5. Promueve la salud ocular: La calabaza es rica en vitamina A, que es esencial para una buena salud ocular. Consumir regularmente alimentos ricos en vitamina A puede ayudar a prevenir problemas de visión, como la degeneración macular y las cataratas.
  6. Propiedades antioxidantes: La calabaza contiene antioxidantes, como los carotenoides, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

En resumen, el queso fundido de calabaza es una receta saludable que puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud. Es una opción baja en calorías, rica en nutrientes y fibra, y puede contribuir a la salud del corazón y los ojos, así como a la protección contra enfermedades crónicas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 calabaza media de butternut (aproximadamente 2 1/4 de libras), a la mitad y sembrada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla dulce grande, en rodajas
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de chile chile polvo o pimienta de cayena
  • 8 onzas queso cheddar afilado, triturado
  • 8 onzas Monterey Jack Cheese, triturado
  • ⅔ Copa Pico de Gallo o salsa fresca, drenado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas tostadas pepitas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Coloque la calabaza cortada hacia abajo en la sartén preparada. Hornee hasta que estén tiernos, de 50 minutos a 1 hora. Dé la vuelta y deja enfriar un poco. Saque la carne en un procesador de alimentos y agregue sal. Puré hasta que quede suave. Mida 2 tazas de puré (reserve cualquier calabaza restante para otro uso). Dejar de lado.

  3. Mientras tanto, combine el aceite y la cebolla en una cacerola media. Cubra y cocine a fuego medio, revolviendo a menudo, durante 10 minutos. Descubra y continúe cocinando hasta que la cebolla esté muy suave y dorada, de 8 a 10 minutos más, reduciendo el calor y agregando 1 cucharada de agua a la vez, según sea necesario, si la cebolla comienza a dorarse demasiado rápido. Agregue el chile en polvo y el chipotle (o cayena). Retire del fuego, cubra y deje reposar durante 10 minutos.

  4. Cuando se realice la calabaza, reduzca la temperatura del horno a 350 grados. Cubra una sartén de hierro fundido mediano (10 pulgadas) con spray de cocción.

  5. Mezcle Cheddar y Monterey Jack en un tazón grande. Revuelva 1 taza de los quesos en el puré de calabaza reservado. Extienda aproximadamente la mitad del queso restante en la sartén preparada. Cubra con la calabaza. Extienda la mitad de las cebollas caramelizadas sobre la calabaza. Cubra con el queso y las cebollas restantes.

  6. Hornee hasta que el queso se derrita y burbujee a lo largo de los bordes, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar durante 10 minutos. Cubra con Pico de Gallo (o salsa), cilantro y pepitas.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigere la salsa (pasos 1-5) durante hasta 6 horas. Hornee durante 25 a 30 minutos en el paso 6.

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