Ragu De Cerdo Con Sabor Marroquí
Descubre el exquisito Ragu de Cerdo con Sabor Marroquí, una receta única y llena de aromas y sabores deliciosos. Disfruta de esta propuesta culinaria de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta experiencia gastronómica marroquí en tu propio hogar! #Sanarlab #RecetasMarroquíes
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 280 | Calorías | 9g | Grasa | 27g | Carbohidratos | 24g | Proteína |
Beneficios de la Ragu De Cerdo Con Sabor Marroquí
El Ragu de Cerdo con Sabor Marroquí de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan en la receta. Algunos de estos beneficios incluyen:
1. Alto contenido de proteínas: El cerdo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos.
2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza cortes magros de cerdo, lo que significa que tiene un menor contenido de grasas saturadas en comparación con otros platos de cerdo. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Fuente de fibra: Esta receta incluye ingredientes como cebolla, zanahoria y garbanzos, que son ricos en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
4. Rica en antioxidantes: Los condimentos y especias utilizados en esta receta, como el comino, la canela y el jengibre, son conocidos por sus propiedades antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
5. Contiene vitaminas y minerales: Esta receta incluye una variedad de ingredientes saludables que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Por ejemplo, la cebolla es una buena fuente de vitamina C y el cerdo proporciona vitaminas del complejo B, hierro y zinc.
En general, el Ragu de Cerdo con Sabor Marroquí de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una combinación equilibrada de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva al mismo tiempo.
Ingredientes de la Ragu De Cerdo Con Sabor Marroquí
2 ½ cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, dividido
2 cucharaditas de pimentón, preferiblemente húngaro
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de cilantro de tierra
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimienta recién molida
1/4 cucharadita de jengibre molido, más 1 pizca, dividido
1 1/2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas, (1 pulgada de grosor), recortadas de grasa, cortadas en cubos de 1 pulgada
1 14 onzas puede reducir el caldo de pollo de sodio
1 taza de calabaza, cortada en cubitos (dados de 1/2 pulgada)
1 taza de zanahorias, en rodajas (1/2 pulgada de grosor)
1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados
1/2 taza de cebolla, picada
½ taza de tomates cortados en cubitos
2 cucharadas de limón conservado, picado enjuagado, (ver nota; opcional)
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharaditas de ajo picado
¼ cucharadita de salsa picante, como Tabasco
1 pizca de canela
1 pizca de pimbre de pizca
Pasos de la Ragu De Cerdo Con Sabor Marroquí
- Zest y jugo El (s) limón (s) para obtener 1 cucharada de ralladura y 2 cucharadas de jugo; Reserve la ralladura. Combine el jugo, 1/2 cucharadita de aceite, pimentón, cúrcuma, cilantro, comino, pimienta y 1/4 cucharadería en un tazón mediano. Agregar carne de cerdo; Revuelva para cubrir. Marinar en el refrigerador durante 30 minutos o hasta 4 horas.
- Calienta las 2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine, revolviendo, hasta que ya no sea rosa en el exterior y comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Transfiera la carne de cerdo a un plato.
- Agregue caldo, calabaza, zanahorias, garbanzos, cebolla, tomates, limón preservado (si se usa), pasta de tomate, ajo, salsa picante, canela, pimienta de Jama de Allé, la ralladura de limón reservada y la pizca de jengibre restante a la sartén. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente; Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 20 a 30 minutos. Agregue la carne de cerdo, regrese a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida, de 2 a 5 minutos más.
Consejos y/o Tips
Consejo con anticipación: la carne de cerdo se puede marinar (Paso 1) durante hasta 4 horas.
Nota: aunque los limones conservados completamente opcionales hacen que este ragu sea más auténtico. Un sabor exclusivo en platos marroquíes, limones que se conservan en una mezcla de jugo de sal de sal durante al menos 30 días tienen un sabor salado y dulce y una textura tierna. Encuéntralos en tiendas de alimentos especializados o en línea en Surlatable.com.
Información Nutricional de la Ragu De Cerdo Con Sabor Marroquí
Tamaño de la porción:- alrededor de 1 1/4 tazas
Por porción:- 280 calorías; proteína 24,2 g; hidratos de carbono 26,6 g; fibra dietética 6,2 g; azúcares 4,4 g; grasa 9g; grasa saturada 2g; colesterol 57,3 mg; vitamina a iu 9511.1IU; vitamina c 20,1 mg; folato 61,3 mcg; calcio 84,2 mg; hierro 3,1 mg; magnesio 58,9 mg; potasio 811 mg; sodio 488 mg; tiamina 0,5 mg.
Intercambios:- 1 1/2 almidón, 1 verdura, 3 carne magra
