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Repollo Al Curry

Receta de Repollo Al Curry | Sanarlab

Receta de Repollo Al Curry – Este sencillo plato de repollo al curry está inspirado en las especias que se encuentran en el este de Kenia a lo largo del puerto de Mombasa. Servir con arroz. 
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Repollo Al Curry

Este sencillo repollo al curry, inspirado en las especias que se encuentran a menudo en el este de Kenia en el puerto de Mombasa, está lleno de calor. Servir con arroz. Lea más sobre la historia detrás de esta receta.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 10 minutos
  • Total Time: 40 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Repollo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Huevo, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 col de cabeza mediana

½ taza de agua

2 cucharadas de mantequilla sin sal

3 cebollas medianas, picadas en trozos grandes

1 cucharada de harina para todo uso

1 cucharada de polvo de curry de Madrás caliente

½ cucharadita de sal

½ taza de leche baja en grasa

Instructions

Paso 1.- Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, de 8 a 10 minutos.

Paso 2.- Mientras tanto, bate el vinagre, la mostaza Dijon, la mostaza integral, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Batir gradualmente en aceite.

Paso 3.- Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel con una cuchara ranurada, dejando la grasa atrás. Aumente el fuego a medio-alto y agregue las zanahorias y la cebolla; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Agrega el repollo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a marchitarse, de 1½ a 2 minutos. Agregue la vinagreta y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 1 minuto. Sirva inmediatamente, espolvoreado con el tocino.

Nutrition

  • Calories: 94
  • Sugar: 4g
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g.
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 3 mg

Keywords: Repollo Al Curry, receta de Repollo Al Curry

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Esther Flores
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Ramiro Sansores
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