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Repollo Relleno Vegetariano

Repollo Relleno Vegetariano

Receta de Repollo Relleno Vegetariano | Sanarlab

Receta de Repollo Relleno Vegetariano – Aunque las recetas tradicionales de repollo relleno se preparan con carne, aquí las hojas de repollo de Saboya se rellenan con una combinación de arroz, champiñones, cebolla, ajo y hierbas para una receta vegetariana saludable de repollo relleno. Las hojas de col rellenas se hornean suavemente en una salsa de tomate simple. Esta receta fácil de repollo relleno se puede preparar con anticipación y hornear justo antes de servir. 
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Repollo Relleno Vegetariano

Aunque las recetas tradicionales de repollo relleno se preparan con carne, aquí las hojas de repollo de Saboya se rellenan con una combinación de arroz, champiñones, cebolla, ajo y hierbas para una receta vegetariana saludable de repollo relleno. Las hojas de col rellenas se hornean suavemente en una salsa de tomate simple. Esta receta fácil de repollo relleno se puede preparar con anticipación y hornear justo antes de servir.

  • Author: Sanarlab
  • Total Time: 2 horas
  • Yield: 4 1x
  • Category: Recetas Saludables De Repollo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Libre De Lácteos, Apropiado Para La Diabetes, Sin Gluten, Envejecimiento Saludable, Inmunidad Saludable, Corazón Saludable, Alta Presión Sanguínea, Alto Contenido De Fibra, Azúcares Bajos Añadidos, Bajo En Sodio, Bajo En Calorías, Vegano, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 taza de agua

½ taza de arroz integral de grano corto

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra más 2 cucharadas, cantidad dividida

repollo Savoy grande (2-3 libras)

1 libra de champiñones baby bella, finamente picados

1 cebolla grande, finamente picada

4 dientes de ajo, picados

½ cucharadita de salvia frotada seca

½ cucharadita de romero seco desmenuzado

1/2 cucharadita de sal, dividida

1/4 de cucharadita de pimienta recién molida más 1/8 de cucharadita, cantidad dividida

½ taza de vino tinto

¼ taza de grosellas secas

1/3 taza de piñones tostados (ver Consejos), picados

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido

1 cebolla pequeña, picada

ajo picado

¼ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta recién molida

1 lata de 28 onzas de tomates triturados sin sal agregada (ver Consejos)

½ taza de vino tinto

Instructions

Paso 1.- Combine agua, vinagre, azúcar y sal en una olla grande; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Inmediatamente agregue el repollo, los chalotes y el chile. Retire inmediatamente del fuego; revuelva y deje enfriar por completo, aproximadamente 45 minutos. (Las verduras deben estar sumergidas en el líquido. De lo contrario, empaque la mezcla en el frasco para marinar y enfriar al mismo tiempo. Mantenga la tapa del frasco destapada hasta que la mezcla se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora).

Paso 2.- Envasar la mezcla enfriada en un frasco de vidrio de 1 cuarto de galón; coloque ramitas de tomillo en el costado del frasco. Cubra bien y refrigere por al menos 24 horas.

Notes

Para preparar con anticipación: refrigere por hasta 3 semanas.

Nutrition

  • Serving Size: 1 almidón, 6 vegetales, 4 1/2 grasa
  • Calories: 30
  • Sugar: 4g
  • Carbohydrates: 7g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 1g

Keywords: Repollo Relleno Vegetariano, receta de Repollo Relleno Vegetariano

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Ramiro Sansores
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Me han apoyado muchísimo para restablecer mi salud..muy agradecida
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