Rigatoni Amatriciana

Recetas Saludables

Rigatoni Amatriciana
Deléitate con el auténtico sabor de la pasta italiana en nuestra receta de Rigatoni Amatriciana. Disfruta de la combinación perfecta de sabores y texturas en este plato tradicional de Sanarlab. ¡Una experiencia culinaria que te transportará a las calles de Italia! #Sanarlab #RigatoniAmatriciana #PastaItaliana

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

350 kcl

Grasa

9.6 gr

Porciones

8

Deléitate con el auténtico sabor de la pasta italiana en nuestra receta de Rigatoni Amatriciana. Disfruta de la combinación perfecta de sabores y texturas en este plato tradicional de Sanarlab. ¡Una experiencia culinaria que te transportará a las calles de Italia! #Sanarlab #RigatoniAmatriciana #PastaItaliana

Beneficios de la receta Rigatoni Amatriciana

La receta de Rigatoni Amatriciana, basada en la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y equilibrados. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La receta puede contener ingredientes ricos en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales. Por ejemplo, la panceta utilizada en la salsa puede ser una fuente de proteínas y vitamina B12.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta puede ser baja en grasas saturadas, ya que utiliza panceta magra y aceite de oliva en lugar de grasas menos saludables. Esto puede ayudar a mantener niveles de colesterol saludables y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Alto contenido de licopeno: El tomate, uno de los ingredientes principales de la salsa, es rico en licopeno, un antioxidante que se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  4. Fuente de fibra: El uso de pasta de trigo integral en lugar de pasta refinada puede aumentar el contenido de fibra de la receta. La fibra es esencial para una buena digestión y puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  5. Bajo en sodio: La receta puede ser baja en sodio si se utiliza sal con moderación. Esto puede ser beneficioso para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a problemas de presión arterial alta.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y las cantidades en las que se consumen. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o nutricionista para obtener una evaluación personalizada de sus necesidades dietéticas y restricciones.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 6 tomates de ciruela
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 4 onzas Pancetta, cortada en cubierta
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubierta
  • 2 pimientos serrano, sembrados y picados
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de salsa marinara preparada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 libra de pasta rigatoni de trigo entero
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 15 hojas de albahaca fresca, desgarrada
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado o rallado (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.

  2. Mezcle los tomates con aceite en una gran bandeja para hornear con borde. Ase los tomates, sacudiendo la sartén a la mitad, hasta que estén ampolladas, de 15 a 17 minutos. Cuando esté lo suficientemente fresco como para manejar, pele los tomates y píjate grueso.

  3. Mientras tanto, ponga una olla grande de agua.

  4. Cocine la panceta en una sartén grande antiadherente a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos. Vierta todas menos 1 cucharada de grasa. Agregue la cebolla y los serranos a la sartén, aumente el fuego a mediano-alto y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa marinara y los tomates asados ​​y hierva. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Alejar del calor.

  5. Mientras la salsa herve a fuego lento, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene y regrese a la olla. Agregue la salsa, el perejil y la albahaca; Mezcle para cubrir. Servir con parmesano, si lo desea.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigere la salsa (pasos 1-4) por hasta 4 días.

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