Risotto De Camarones Con Espárragos

Recetas Saludables

Risotto De Camarones Con Espárragos
Disfruta de un exquisito Risotto de Camarones con Espárragos, una delicia culinaria que combina sabores intensos y texturas irresistibles. ¡Descubre el sabor único de nuestra receta exclusiva de Sanarlab!

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

385 kcl

Grasa

12 gr

Porciones

4

Disfruta de un exquisito Risotto de Camarones con Espárragos, una delicia culinaria que combina sabores intensos y texturas irresistibles. ¡Descubre el sabor único de nuestra receta exclusiva de Sanarlab!

Beneficios de la receta Risotto De Camarones Con Espárragos

La receta de Risotto de Camarones con Espárragos de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares. Esto es importante para el crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas. Esto ayuda a mantener niveles de colesterol saludables y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Fuente de fibra: Los espárragos son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener un peso saludable.
  4. Rica en vitaminas y minerales: El risotto de camarones con espárragos contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Algunos de estos incluyen vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio.
  5. Bajo en sodio: La receta utiliza ingredientes frescos y evita el uso de condimentos y salsas altas en sodio. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio, como las personas con presión arterial alta.
  6. Promueve la saciedad: El risotto de camarones con espárragos es una comida nutritiva y satisfactoria que proporciona una sensación de saciedad. Esto puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.

En resumen, la receta de Risotto de Camarones con Espárragos de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud debido a su contenido de proteínas, bajo contenido de grasas saturadas, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, bajo contenido de sodio y capacidad para promover la saciedad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cebolla mediana, finamente picada
  • ⅔ Copa Mezcla de arroz salvaje de cocción rápida (ver consejo)
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, dividido
  • 1 libra de espárragos, recortado y cortado en piezas de 1 pulgada
  • 8 onzas de guisantes de azúcar, recortados y reducidos a la mitad
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 libra de camarones crudos pelados y DEVEINADOS (21-30 por libra)
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de zest de limón rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Agregue arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente tostados, de 1 a 2 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue vino y cocine, revolviendo, hasta que se absorba, aproximadamente 1 minuto. Agregue ½ taza de caldo y cocine, revolviendo con frecuencia y dejando que todo el líquido absorba antes de agregar otra ½ taza, hasta que el arroz comience a suavizarse, aproximadamente 15 minutos. Agregue los espárragos y los guisantes rompe. Repita con el caldo de 1 taza restante, ½ taza a la vez, hasta que el arroz esté tierno y las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos más. Alejar del calor. Agregue el parmesano y ¼ cucharadita cada sal y pimienta.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite de 1 cucharada restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue camarones y cocine, volteando una vez, hasta que esté rosa, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo, la ralladura de limón y el ¼ cucharadita restante cada sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Sirva el risotto cubierto con los camarones.

tip

La clave para cocinar risotto de grano integral en un Jiff es elegir una mezcla de arroz de cocción rápida. Nos gusta agregar variedad con una mezcla de arroz blanco, marrón, rojo y salvaje. Revise el paquete antes de comprar y elija una mezcla que cocine en 30 minutos o menos.

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