Risotto Verde

Risotto Verde

Recetas Saludables

Risotto Verde
Deléitate con nuestro exquisito Risotto Verde, una receta única y saludable proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta delicia culinaria! #Sanarlab #RisottoVerde #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

Calorías

288 kcl

Grasa

10.2 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestro exquisito Risotto Verde, una receta única y saludable proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta delicia culinaria! #Sanarlab #RisottoVerde #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Risotto Verde

El risotto verde es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios específicos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El risotto verde está hecho con ingredientes como espinacas, guisantes y caldo de verduras, lo que lo convierte en una comida rica en nutrientes. Estos ingredientes son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
  2. Fuente de fibra: Las espinacas y los guisantes utilizados en el risotto verde son ricos en fibra. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a mantener el sistema digestivo en movimiento y previene el estreñimiento.
  3. Bajo en calorías: El risotto verde puede ser una opción de comida baja en calorías si se prepara con ingredientes saludables y se controla el tamaño de las porciones. Esto puede ser beneficioso para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable.
  4. Alto contenido de antioxidantes: Las espinacas y los guisantes son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Fuente de proteínas: El risotto verde puede ser una fuente de proteínas si se agrega queso parmesano u otros ingredientes ricos en proteínas. La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

    En general, el risotto verde hecho con ingredientes saludables puede ser una opción de comida nutritiva y deliciosa que brinda varios beneficios para la salud. Sin embargo, es importante recordar que la salud depende de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo reducido de sodio, & amp;#8220; sin pollo & amp;#8221; caldo o caldo de vegetales (ver nota)
  • 1 espinaca de bolsas de 10 onzas, tallos duros eliminados
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de chalotes o cebolla picada
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 ½ tazas Arborio, Carnaroli u otro italiano & amp;#8220; Risotto & amp;#8221; arroz
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de queso parmigiano-reggiano finamente triturado, dividido
  • pimienta recién molida al gusto
  • 1/3 taza de piñones tostados (ver consejo)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleva el caldo a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Reduzca el calor para que el caldo permanezca humeante, pero no esté a fuego lento.

  2. Enjuague a las espinacas bien con agua fría y colóquelo en un tazón grande apto para microondas. Cubra con envoltura de plástico y golpee varios agujeros. Microondas en alto hasta que se marchitó, de 2 a 3 minutos. Deja enfriar, luego exprima el exceso de humedad. Transfiera a un procesador o licuadora de alimentos, agregue la albahaca y haga puré hasta que esté suave; dejar de lado.

  3. Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-bajo. Agregue chalotes (o cebolla) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue arroz y sal y revuelva para cubrir.

  4. Revuelva 1/2 taza del caldo caliente y un generoso chapoteo de vino en el arroz. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido haya sido absorbido. Continúe cocinando en medio-bajo, agregando caldo en incrementos de 1/2 taza seguido de un toque de vino y revolviendo con frecuencia después de cada adición, hasta que la mayor parte del líquido sea absorbido. El risotto se realiza cuando has usado todo el caldo y el vino y el arroz es cremoso y solo tierno, en total de 25 a 35 minutos. Agregue el puré de espinacas reservado.

  5. Retirar del fuego; Agregue 3/4 de taza de queso y pimienta. Sirva rociado con piñones y el 1/4 taza restante de queso.

consejos

Nota: El caldo con sabor a pollo, un caldo vegetariano a pesar de su nombre, es preferible al caldo de vegetales en algunas recetas por su sabor abundante y rico. A veces llamado "caldo sin pollo", se puede encontrar con las sopas en la sección de alimentos naturales de la mayoría de los supermercados.

Consejo: tostadas de tostadas: coloque en una sartén seca pequeña y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, de 2 a 4 minutos.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro