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Rollos De Lasaña De Berenjena

Name: Rollos De Lasaña De Berenjena
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Saludable
Ingredients: 3 berenjenas grandes; ½ cucharadita de sal, dividida; 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 tazas de tomates triturados; ½ taza de albahaca fresca picada, dividida; 3 cucharaditas de ajo picado, dividido; 1 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas; 2 ½ tazas de queso ricotta parcialmente skim; ¼ taza de queso parmesano rallado; ½ cucharadita de pimienta molida; 1 taza de queso de mozzarella de mozelas ralladas parcialmente

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Recetas Saludables

Sanarlab
Alto contenido de fibra, Alto en Calcio, Alto en proteína, Bajo en calorías, Embarazo saludable, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, La salud ósea, Sin gluten, Sin huevos, Sin nueces, Sin Soya, Vegetariano

Deléitate con nuestros deliciosos rollos de lasaña de berenjena, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab y descubre cómo cuidar tu cuerpo sin renunciar al placer. ¡Haz tu pedido ahora y sorprende a tu paladar! #Sanarlab #RecetasSaludables #BerenjenaLovers

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

374 kcl

Grasa

20.7 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Rollos De Lasaña De Berenjena

La receta de Rollos de Lasaña de Berenjena, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

Bajo en calorías: La berenjena es un vegetal bajo en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
Rica en fibra: La berenjena es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento.
Alto contenido de antioxidantes: Las berenjenas contienen antioxidantes como la vitamina C y los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza berenjena en lugar de pasta, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas en comparación con una lasaña tradicional. Esto puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
Fuente de vitaminas y minerales: La berenjena es rica en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina B6, el ácido fólico y el potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el mantenimiento de una buena salud.

En resumen, la receta de Rollos de Lasaña de Berenjena basada en la empresa Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como ser baja en calorías, rica en fibra, alta en antioxidantes y baja en grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

3 berenjenas grandes
½ cucharadita de sal, dividida
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 tazas de tomates triturados
½ taza de albahaca fresca picada, dividida
3 cucharaditas de ajo picado, dividido
1 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas
2 ½ tazas de queso ricotta parcialmente skim
¼ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de pimienta molida
1 taza de queso de mozzarella de mozelas ralladas parcialmente

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Posicionas en el tercio medio y superior del horno; Precaliente a 425 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con aerosol con aerosol.
Corte cada berenjena a lo largo en tiras de 1/4 de espesor. Deseche las piezas pequeñas o deformes. Deberías tener unas 24 tiras. Espolvorea las tiras con 1/4 cucharadita de sal y deja reposar durante 15 minutos.
Pase las rodajas de berenjena que se sequen y cepille ambos lados con aceite. Coloque en las sartenes preparadas, superponiendo las rodajas un poco si es necesario. Ase hasta que esté suave y comience a dorarse, intercambiando las sartenes de arriba a abajo a mitad de camino, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar un poco.
Mientras tanto, combine los tomates, 1/4 taza de albahaca, 2 cucharaditas de ajo y la sal de 1/4 cucharadita restante en un tazón grande. Extienda 1/2 taza de la mezcla en una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas segura de asador. Exprima las espinacas para eliminar cualquier exceso de líquido. Combine las espinacas, la ricota, el parmesano, la pimienta y el ajo de 1 cucharadita restante en un tazón mediano.
Cuando la berenjena sea lo suficientemente fría como para manejar, extienda una cucharada generosa de la mezcla de ricotta en cada rebanada. Comenzando desde el extremo más estrecho, enrolle las rodajas y colóquelas en el lado de la costura de la bandeja para hornear hacia abajo. Cubra con la mezcla de tomate restante.
Hornee los rollos en la rejilla central hasta que la mezcla de tomate esté caliente y burbujeante, de 40 a 45 minutos. Retire del horno y precaliente el asador a alto.
Cubra los rollos con mozzarella. Ase a la parrilla hasta que el queso burbujee y comience a dorarse, de 1 a 2 minutos. Espolvorea con la 1/4 taza restante de albahaca y sirve.