Receta de Rösti De Espárragos Y Patatas
Rösti De Espárragos Y Patatas Las papas previamente ralladas para el rösti son la clave para hacer este panqueque crujiente rápidamente. Cubra con huevos fritos y una ensalada y se convierte en una comida.
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 8 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- ½ cucharadita de sal, dividida
- cucharada de mantequilla
- 1 libra de papas ralladas congeladas
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agrega los espárragos y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, unos 3 minutos. Agrega la mantequilla y las papas; revuelve para combinar. Presione la mezcla suavemente en una sola capa. Cocine hasta que estén crujientes por un lado, aproximadamente 10 minutos. Anuncio
Paso 2.- Deslice el rösti en un plato limpio. Rocíe la parte superior con las 2 cucharadas de aceite restantes, luego invierta en la sartén para que el lado crujiente quede hacia arriba. Cocine hasta que estén crujientes por el otro lado, de 8 a 10 minutos más. Deslice sobre un plato para servir y espolvoree con el 1/4 de cucharadita de sal restante. Cortar en 6 gajos.
Información Nutricional De La Receta Rösti De Espárragos Y Patatas
Tamaño de la porción:- 1 cuña
Por porción:- 206 calorías; proteína 3,4 g; carbohidratos 18,5 g; fibra dietética 2g; azúcares 0,6 g; grasa 13,4 g; grasa saturada 3,3 g; colesterol 7,6 mg; vitamina aiu 315,9UI; vitamina c 13,7 mg; folato 15,7 mcg; calcio 8,2 mg; hierro 1,6 mg; magnesio 4,3 mg; potasio 61,6 mg; sodio 305 mg.
