Receta de Sabroso Bebé Holandés Con Rúcula Y Parmesano
Sabroso Bebé Holandés Con Rúcula Y Parmesano También llamado panqueque alemán, este plato de desayuno o brunch es delicioso servido con ingredientes dulces o salados. Aquí, hacemos que esta receta holandesa para bebés sea digna de una cena cubriéndola con una ensalada fresca, queso y huevos fritos.
INGREDIENTES
- 7 huevos grandes, divididos
- ⅔ taza de leche entera
- ¼ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de harina integral para repostería
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 ½ tazas de rúcula tierna
- 1 onza de queso parmesano, afeitado
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas en el horno; precaliente a 425 grados F.
Paso 2.- Combine 3 huevos, leche, harina para todo uso, harina de trigo integral, sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una licuadora; licúa hasta que esté espumoso, alrededor de 1 minuto.
Paso 3.- Retire con cuidado la sartén del horno, agregue mantequilla y agite la sartén hasta que la mantequilla se derrita. Inmediatamente agregue la masa. Hornee hasta que esté hinchado y dorado, unos 20 minutos.
Paso 4.- Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los 4 huevos restantes y cocine con el lado soleado hacia arriba hasta que las claras estén listas, aproximadamente 2 minutos.
Paso 5.- Bata la cucharada restante de aceite y jugo de limón en un tazón mediano. Agregue la rúcula y revuelva para cubrir.
Paso 6.- Sirva la nena holandesa cubierta con los huevos fritos, la rúcula, el queso parmesano y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante.
Información Nutricional De La Receta Sabroso Bebé Holandés Con Rúcula Y Parmesano
Tamaño de la porción:- 1/4 Dutch baby, 1 huevo y generosa 1/2 taza de ensalada
Por porción:- 395 calorías; proteína 17,5 g; carbohidratos 18,9 g; fibra dietética 2g; azúcares 2,9 g; grasa 27,6 g; grasa saturada 11,2 g; colesterol 357,6 mg; vitamina a iu 1218,1 UI; vitamina c 3,2 mg; folato 81,7 mcg; calcio 215,7 mg; hierro 2,6 mg; magnesio 39,6 mg; potasio 294,2 mg; sodio 507,3 mg.
