Salmón Asado Al Romero Con Espárragos Y Patatas

Recetas Saludables

Salmón Asado Al Romero Con Espárragos Y Patatas
Deléitate con nuestro exquisito Salmón Asado al Romero con Espárragos y Patatas, una deliciosa propuesta culinaria de nuestro negocio "Sanarlab". Nuestra receta combina a la perfección sabores frescos y saludables, en una preparación profesional que te conquistará. ¡Descubre el placer de comer bien!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

400 kcl

Grasa

15.9 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro exquisito Salmón Asado al Romero con Espárragos y Patatas, una deliciosa propuesta culinaria de nuestro negocio “Sanarlab”. Nuestra receta combina a la perfección sabores frescos y saludables, en una preparación profesional que te conquistará. ¡Descubre el placer de comer bien!

Beneficios de la receta Salmón Asado Al Romero Con Espárragos Y Patatas

La receta de Salmón Asado al Romero con Espárragos y Patatas de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente EPA y DHA. Estos ácidos grasos son esenciales para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyen la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Fuente de proteínas de alta calidad: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la formación de enzimas y hormonas. Además, las proteínas ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  3. Antioxidantes: El romero utilizado en esta receta es una hierba rica en antioxidantes, como el ácido rosmarínico y los flavonoides. Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo las células contra el daño causado por los radicales libres.
  4. Alto contenido de fibra: Los espárragos y las patatas son ricos en fibra dietética. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, ya que promueve la regularidad intestinal y previene el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reduce el riesgo de enfermedades del corazón y promueve la saciedad.
  5. Vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. El salmón es una fuente de vitamina D, vitamina B12 y selenio, mientras que los espárragos y las patatas son ricos en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio.

En resumen, la receta de Salmón Asado al Romero con Espárragos y Patatas de Sanarlab ofrece beneficios para la salud del corazón, la salud digestiva, la salud ósea y la salud general gracias a su contenido de ácidos grasos omega-3, proteínas, antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 ¼ libras de papas de oro yukon, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 libra de espárragos, recortado
  • 4 (5 onzas) filetes de salmón sin piel, preferiblemente salvaje
  • 1 limón medio
  • 2 cucharadas de esmalte balsámico
  • ½ cucharadita de mostaza integral
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Revuelva el aceite, el romero y el ajo en un tazón pequeño. Coloque las papas en un tazón grande y mezcle con 1 cucharada de la mezcla de aceite y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Organice las papas en una capa uniforme en una gran bandeja para hornear con borde. Ase hasta que estén ligeramente dorados y tiernos, unos 20 minutos. Empuja las papas a un extremo de la sartén.

  3. Coloque los espárragos en el tazón grande y mezcle con 1 cucharada de la mezcla de aceite, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 de pimienta de cucharadita. Organice los espárragos en otro extremo de la bandeja para hornear. Ase hasta que el espárrago esté verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Empuje las verduras a cualquier extremo de la sartén, dejando el espacio en el centro.

  4. Cepille el salmón con la mezcla de aceite de 1 cucharada restante y espolvoree con la sal de 1/4 cucharadita restante y 1/8 cucharadita de pimienta. Coloque el salmón en el centro de la sartén. Corte finamente la mitad del limón y meta las rodajas alrededor del salmón y las verduras. Ase por 5 minutos más. Corta la mitad de limón restante en cuñas.

  5. Batir esmalte balsámico y mostaza en un tazón pequeño. Cepille 1 cucharada de la mezcla en el salmón. Continúe asando hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Rocíe las verduras con la salsa restante. Servir con las cuñas de limón.

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