Salmón Asado Y Espárragos Con Salsa Gribiche

Recetas Saludables

Salmón Asado Y Espárragos Con Salsa Gribiche
Deléitate con nuestro exquisito Salmón Asado y Espárragos con Salsa Gribiche, una combinación perfecta de sabores y texturas. Disfruta de esta delicia culinaria proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el bienestar se fusionan en cada bocado. ¡Una experiencia gastronómica saludable y deliciosa en solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

422 kcl

Grasa

29 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Salmón Asado Y Espárragos Con Salsa Gribiche

La receta de Salmón Asado y Espárragos con Salsa Gribiche, en base a la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Rica en proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
  3. Alto contenido de vitaminas y minerales: El salmón y los espárragos son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos incluyen vitamina B12, vitamina D, vitamina E y minerales como el potasio, el magnesio y el selenio.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que desean mantener o perder peso. Los espárragos también son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y favorece la digestión.
  5. Salsa Gribiche saludable: La salsa Gribiche utilizada en esta receta se prepara con ingredientes saludables como yogur griego bajo en grasa, mostaza dijon, alcaparras y eneldo. Esta salsa es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con otras salsas.

En resumen, la receta de Salmón Asado y Espárragos con Salsa Gribiche de Sanarlab ofrece beneficios para la salud debido a su contenido de ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales, su bajo contenido en calorías y la utilización de una salsa saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 1 ¼ libras filete de salmón, cortado en 4 porciones
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • 2 libras de espárragos, recortado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 4 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de alcaparras, enjuagadas y finamente picadas
  • 2 Cornichons, finamente picado
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de bastidores en tercios de horno superior e inferior; Precaliente a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

  2. Lleve 1 pulgada de agua a ebullición en una cacerola grande equipada con una cesta de vapor. Agregue cuidadosamente huevos, cubra y vaporice durante 10 minutos. Transfiera inmediatamente a un tazón grande de agua helada.

  3. Mientras tanto, coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada. Cepille con 2 cucharaditas de aceite y espolvoree con 1/4 cucharadita de pimienta y 1/8 cucharadita de sal. Mezcle los espárragos con 1 cucharadita de aceite en otra bandeja para hornear con borde. Ase el salmón en la rejilla superior hasta que esté bien cocido y el centro esté opaco, de 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor. Asa los espárragos en la rejilla inferior hasta que estén de color verde brillante y tierno, aproximadamente 8 minutos.

  4. Pele los huevos y colóquelo en un tazón mediano. Mash groseramente con un machacador de papas o un tenedor. Agregue vinagre, perejil, alcaparras, cornichones y mostaza junto con las 5 cucharadas restantes de aceite, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/8 cucharadita de sal. Sirva el salmón y los espárragos con la salsa.

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