Receta de Salmón Con Chipotle Y Miel Con Arroz Pilaf De Coliflor
Salmón Con Chipotle Y Miel Con Arroz Pilaf De Coliflor Este salmón glaseado dulce y picante seguramente satisfará a cualquiera en su mesa. Cambiar el arroz de coliflor por el arroz tradicional no solo incluye una porción de verduras, sino que también ahorra tiempo, ya que solo lleva unos minutos cocinarlo.
INGREDIENTES
- 1 ¼ libras de salmón salvaje con piel, cortado en 4 piezas
- ½ cucharadita de sal, dividida
- 2 cucharaditas de chipotle picado en salsa de adobo
- 2 cucharaditas de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 tazas de arroz de coliflor (fresco o congelado)
- ½ taza de zanahorias y guisantes cortados en cubitos congelados
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de almendras rebanadas
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de jugo de lima
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Anuncio
Paso 2.- Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo y espolvoree con ¼ de cucharadita de sal. Combine el chipotle y la miel en un tazón pequeño y cepille el salmón. Hornee hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 6 a 12 minutos dependiendo del grosor.
Paso 3.- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el arroz de coliflor y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y caliente, aproximadamente 3 minutos. Agrega las zanahorias, los guisantes y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor. Agregue las almendras, el cilantro, el queso parmesano, el jugo de lima y el ¼ de cucharadita de sal restante. Sirve el salmón con el pilaf.
NOTAS
Información Nutricional De La Receta Salmón Con Chipotle Y Miel Con Arroz Pilaf De Coliflor
Tamaño de la porción:- 4 oz. salmón y 1 taza de pilaf
Por porción:- 370 calorías; grasa 20g; colesterol 71 mg; sodio 497 mg; carbohidratos 12g; fibra dietética 3g; proteína 34g; azúcares 5g; grasa saturada 4g.