Deléitate con nuestro exquisito Salmón con Hierbas de Limón con Caponata y Farro, una combinación perfecta de sabores frescos y saludables. Descubre esta delicia culinaria en Sanarlab, donde cuidamos tu bienestar. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta gastronómica! (160 caracteres)

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Salmón Con Hierbas De Limón Con Caponata Y Farro

El salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón.

Las hierbas de limón, como el cilantro y el eneldo, son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reducir la inflamación.

La caponata, un plato tradicional italiano hecho a base de berenjenas, tomates, aceitunas y alcaparras, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y mantener un sistema digestivo saludable, mientras que las vitaminas y minerales fortalecen el sistema inmunológico y promueven la salud en general.

El farro, un antiguo grano integral similar al trigo, es rico en fibra, proteínas y minerales como el magnesio y el hierro. La fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, promoviendo así la salud metabólica y previniendo la diabetes tipo 2. Además, el magnesio y el hierro son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.

En resumen, la receta de salmón con hierbas de limón con caponata y farro de Sanarlab es una opción saludable y equilibrada que proporciona beneficios para la salud cardiovascular, digestiva, inmunológica y metabólica.

Ingredientes de la Salmón Con Hierbas De Limón Con Caponata Y Farro

Pasos de la Salmón Con Hierbas De Limón Con Caponata Y Farro

1. Posición de bastidores en tercios de horno superior e inferior; Precaliente a 450 grados F. Línea 2 Páetras para hornear con borde con papel de aluminio con spray de cocción.
2. Lleve agua y farro a ebullición en una cacerola. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que solo estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Drene si es necesario.
3. Mientras tanto, mezcle berenjena, pimiento, calabaza, cebolla y tomates con aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón grande. Divide entre las bandejas para hornear preparadas. Ase en las rejillas superior e inferior, revolviendo una vez a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse, aproximadamente 25 minutos. Devuélvalos al tazón. Agregue caperas, vinagre y miel.
4. Sazone el salmón con ralladura de limón, condimento italiano y la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta y coloque en una de las bandejas para hornear. Ase en la rejilla inferior hasta que esté bien cocido, de 6 a 12 minutos, dependiendo del grosor. Sirva el salmón con Farro, Caponata de vegetales y rodajas de limón.

Consejos y/o Tips

Consejos: La mayoría de los salmones salvajes, y ahora algunos cultivados, se considera una opción sostenible. Obtenga más información sobre los mariscos sostenibles en SeafoodWatch.org.

Información Nutricional de la Salmón Con Hierbas De Limón Con Caponata Y Farro

Tamaño de la porción:- 1 taza de vegetales, 1/2 taza de farro, 4 oz. salmón

Por porción:- 450 calorías; proteína 34,8 g; hidratos de carbono 41,2 g; fibra dietética 8,2 g; azúcares 12,5 g; grasa 17,3 g; grasa saturada 2,9 g; colesterol 66,3 mg; vitamina a iu 1737,5 UI; vitamina c 54,6 mg; folato 77,1 mcg; calcio 112 mg; hierro 2,4 mg; magnesio 82,7 mg; potasio 1109,1 mg; sodio 562,1 mg; azúcar añadido 3g.

Intercambios:- 1 1/2 almidón, 3 verduras, 2 grasas, 4 proteínas magras