Receta de Salmón Con Sésamo Asado A La Sartén
Salmón Con Sésamo Asado A La Sartén Las semillas de sésamo en la salsa dulce sobre este salmón agregan un sabor a nuez y un poco de textura. Terminar el salmón en el horno convierte la salsa en un glaseado espeso y caramelizado.
INGREDIENTES
- 4 cebolletas, claras y verdes separadas
- 1 diente de ajo, rallado
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo, y más para decorar, tostadas
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mirin
- 1 ¼ libras de filete de salmón con piel, cortado en 4 porciones
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de canola o de semilla de uva
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 350°F. Anuncio
Paso 2.- Pica finamente las cebolletas y colócalas en un tazón pequeño (pica y reserva las verduras para decorar). Agregue ajo, salsa hoisin, salsa de soya, aceite de sésamo, semillas de sésamo, miel y mirin y revuelva para combinar.
Paso 3.- Seque el salmón y espolvoréelo con sal. Caliente el aceite de canola (o de semilla de uva) en una sartén grande para horno a fuego medio-alto. Agregue el salmón, con la piel hacia arriba, y cocine hasta que la parte inferior esté dorada y se suelte fácilmente de la sartén, de 3 a 4 minutos. Voltea el salmón y vierte la salsa por encima.
Paso 4.- Transfiera la bandeja al horno y hornee hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos. Espolvorea el salmón con hojas de cebollín y más semillas de sésamo, si lo deseas.
Información Nutricional De La Receta Salmón Con Sésamo Asado A La Sartén
Tamaño de la porción:- 4 onzas
Por porción:- 265 calorías; grasa 13g; colesterol 66 mg; sodio 561 mg; carbohidratos 6g; fibra dietética 1g; proteína 29g; azúcares 3g; equivalentes de niacina 10 mg; grasa saturada 2g; vitamina a iu 354IU.
