Receta de Salmón Glaseado Con Arce
Salmón Glaseado Con Arce Este salmón glaseado con arce es dulce y salado con un agradable toque gracias a la pimienta de cayena. Se hornea y luego se asa en papel de aluminio, lo que facilita la limpieza.
INGREDIENTES
- ⅓ taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- (5 onzas) filetes de salmón con piel
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
- ¼ cucharadita de sal
- Rodajas de lima para servir
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; precaliente a 425°F. Batir el jarabe de arce, el jugo de lima, la salsa de soya, la cayena y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Anuncio
Paso 2.- Coloque una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear con borde grande. Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en el centro del papel aluminio. Seque el salmón con toallas de papel. Cepille o vierta la mitad de la mezcla de arce (alrededor de 1/4 taza) uniformemente sobre el salmón; reservar la mezcla de arce restante. Junte los bordes del papel aluminio sobre el salmón y dóblelos firmemente para contener la mezcla de arce en el papel aluminio. Hornee hasta que el salmón comience a ponerse opaco, de 12 a 15 minutos. Retire del horno; abra la parte superior del papel de aluminio para exponer el salmón, pero mantenga los bordes del papel de aluminio en posición vertical para contener la mezcla de arce. Vierta la mezcla de arce restante reservada sobre el salmón. Regrese la sartén al horno y encienda el asador a temperatura alta. Ase a la parrilla hasta que el salmón comience a dorarse en algunos lugares, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3.- Retire la bandeja del horno. Vierta un poco de la mezcla de arce en el papel de aluminio sobre el salmón. Deje reposar durante 5 minutos (la mezcla de arce debe espesar un poco). Transfiera el salmón a 4 platos y cuchare o vierta la mezcla de arce sobre la parte superior. Espolvorea uniformemente con cebollino y sal. Sirva con rodajas de lima, si lo desea.
Información Nutricional De La Receta Salmón Glaseado Con Arce
Tamaño de la porción:- 4 oz.
Por porción:- 277 calorías; grasa 9g; colesterol 78 mg; sodio 355 mg; carbohidratos 19g; proteína 29g; azúcares 16g; equivalentes de niacina 11 mg; grasa saturada 1g; vitamina a iu 218 UI; potasio 769 mg.
