Receta de Salmón Relleno De Espinacas A La Crema
Salmón Relleno De Espinacas A La Crema Para esta receta fácil de salmón al horno, hemos relleno filetes de salmón con una deliciosa mezcla de crema de espinacas como plato principal y acompañamiento en un solo plato. Todo se suma a una cena saludable que es elegante, simple y deliciosa, y está lista en 30 minutos. Los filetes más anchos funcionan mejor para esta receta de salmón porque son más fáciles de rellenar que los delgados. También puedes servir las espinacas a la crema como acompañamiento si no tienes ganas de rellenar el salmón.
INGREDIENTES
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de chalotes en rodajas finas
- 5 dientes de ajo, picados
- ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
- 10 onzas de espinacas tiernas frescas (alrededor de 5 tazas)
- ½ taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
- ⅓ taza de queso crema bajo en grasa
- 6 filetes de salmón con piel (6 onzas)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino. Anuncio
Paso 2.- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los chalotes y el ajo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pimiento rojo triturado; cocine, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Agrega las espinacas en tandas; cocine, revolviendo hasta que se ablande antes de agregar más, aproximadamente 3 minutos en total. Alejar del calor. Agrega la mozzarella y el queso crema; revuelva hasta que los quesos se derritan. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Paso 3.- Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre una superficie de trabajo limpia. Con un cuchillo afilado, haz un corte a lo largo por la mitad de cada filete, cortando hasta la piel pero sin atravesarla. Transfiera el salmón a la bandeja para hornear preparada. Espolvorea uniformemente con sal y pimienta. Llene cada bolsillo con aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de espinacas. Hornee hasta que el salmón esté opaco en el centro, de 8 a 10 minutos.
Información Nutricional De La Receta Salmón Relleno De Espinacas A La Crema
Intercambios:- 5 proteína magra, 1 grasa, 1/2 proteína mediana en grasa, 1/2 vegetal
Tamaño de la porción:- 1 filete de salmón relleno
Por porción:- 312 calorías; proteína 38,8 g; carbohidratos 6,5 g; fibra dietética 1,3 g; azúcares 1,4 g; grasa 13,6 g; grasa saturada 4,3 g; colesterol 92,7 mg; vitamina a iu 3643,7 UI; vitamina c 17,3 mg; folato 117,5 mcg; calcio 205,2 mg; hierro 2,7 mg; magnesio 88,5 mg; potasio 736,5 mg; sodio 426 mg; tiamina 0,1 mg.
