Receta de Salsa De Arándanos Para Preparar Con Chile Y Ponzu
Salsa De Arándanos Para Preparar Con Chile Y Ponzu Esta salsa de arándanos preparada con anticipación presenta ponzu, una mezcla de salsa de soya japonesa que adquiere su complejidad al agregar vinagre y jugo de cítricos. Para un sabor más matizado, busque uno hecho con yuzu, la fruta cítrica llena de baches es apreciada por su jugo ligeramente floral.
INGREDIENTES
- 1 libra de arándanos, frescos o congelados
- ralladura de 2 naranjas
- 1 taza de jugo de naranja
- ¾ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada de ponzu, preferiblemente yuzu ponzu
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Combine los arándanos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el azúcar y el pimiento rojo molido en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los arándanos se abran y suelten sus jugos, aproximadamente 10 minutos. Triture los arándanos, si lo desea. Agregue el ponzu. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir. Anuncio
NOTAS
Para preparar con anticipación Refrigere por hasta 2 semanas o congele por hasta 2 meses.
Información Nutricional De La Receta Salsa De Arándanos Para Preparar Con Chile Y Ponzu
Tamaño de la porción:- 3 cucharadas.
Por porción:- 77 calorías; sodio 29 mg; carbohidratos 20g; fibra dietética 2g; azúcares 16g; vitamina a iu 130 UI; potasio 77 mg.
