Salsa Picante De Tamarindo

Recetas Saludables

Salsa Picante De Tamarindo
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Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

18 kcl

Grasa

gr

Porciones

88

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Beneficios de la receta Salsa Picante De Tamarindo

La receta de Salsa Picante de Tamarindo de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de vitamina C: El tamarindo es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir resfriados y enfermedades.
  2. Propiedades antiinflamatorias: El tamarindo contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar dolores y molestias.
  3. Mejora la digestión: El tamarindo es conocido por sus propiedades laxantes naturales, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
  4. Controla el colesterol: Algunos estudios han demostrado que el tamarindo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  5. Ayuda a controlar el peso: La Salsa Picante de Tamarindo de Sanarlab es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para añadir sabor a tus comidas sin comprometer tu peso.
  6. Aporta antioxidantes: El tamarindo contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas.

En resumen, la receta de Salsa Picante de Tamarindo de Sanarlab es una opción saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión, controlar el colesterol y ayudar a controlar el peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 ½ tazas de agua
  • 14-16 onzas pulpa de tamarindo sin semillas (ver consejos), divididos en trozos de 1 pulgada
  • 1 ½ tazas de salsa de pescado
  • 1 ¼ tazas de luz llena o marrón oscuro
  • ⅔ ⅔ copa sriracha
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine el agua y la pulpa de tamarindo en una cacerola grande. Lleva a fuego lento a fuego lento, reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, presionando la pulpa contra el costado de la sartén, durante 3 minutos. Deja que se pare, cubierto, durante 15 minutos.

  2. Pase la mezcla de tamarindo a través de un tamiz de malla fina en lotes, revolviendo y presionando firmemente los sólidos, en un tazón grande. Periódicamente raspe el grueso líquido que se adhiere al fondo del tamiz. Deberías obtener 2 1/2 a 3 tazas. (Tómese su tiempo con este proceso para obtener los mejores resultados; puede tomar hasta 10 minutos). Batir en salsa de pescado, azúcar morena y sriracha.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 2 semanas o congele por hasta 3 meses.

Consejos: la pulpa de tamarindo sin semillas viene en forma de bloque y está hecha de vainas de frutas de tamarindo despojadas de su cáscara externa y se comprimen firmemente. Encuéntralo en supermercados internacionales o en línea.

Use la salsa en Chicken de tamarindo picante o en Pad Thai o aderezo para ensaladas.

Pad Thai: Mezcle 1/2 taza de salsa, 3 cucharadas. azúcar morena, 2 cucharadas. agua y 1 cucharada. salsa de pescado. Úselo cuando saltee 8 oz. Fideos de arroz con camarones y/o tofu, huevos y brotes de frijoles.

Aderezo de ensalada: bate la salsa con vinagre de arroz, cebolletas picadas, jengibre fresco rallado y aceite de sésamo.

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