Salteado Picante De Carne Con Naranja Y Brócoli
Descubre el exquisito Salteado Picante de Carne con Naranja y Brócoli de Sanarlab. Una combinación irresistible de sabores que deleitará tu paladar. ¡Disfruta de una receta profesional y saludable!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 tazas gener
| 238 | Calorías | 6g | Grasa | 27g | Carbohidratos | 21g | Proteína |
Beneficios de la Salteado Picante De Carne Con Naranja Y Brócoli
La receta de Salteado Picante de Carne con Naranja y Brócoli de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:
1. Alto contenido de proteínas: La carne utilizada en esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
2. Fuente de vitamina C: La naranja es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, ayuda a la absorción de hierro y actúa como antioxidante, protegiendo al cuerpo contra el daño de los radicales libres.
3. Rico en fibra: El brócoli es una verdura rica en fibra, lo que ayuda a promover una buena digestión, mantener la saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre.
4. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza una cantidad mínima de aceite para cocinar, lo que la convierte en una opción baja en grasas saturadas, beneficioso para la salud cardiovascular.
5. Aporte de nutrientes esenciales: Esta receta combina varios ingredientes saludables, como el ajo, el jengibre y la salsa de soja, que proporcionan nutrientes esenciales como antioxidantes, vitaminas y minerales.
6. Control de peso: Al ser una receta baja en calorías y rica en nutrientes, puede ayudar a controlar el peso y mantener una alimentación equilibrada.
En resumen, la receta de Salteado Picante de Carne con Naranja y Brócoli de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, vitaminas, minerales y fibra, beneficiosos para la salud en general. Además, al ser baja en grasas saturadas y calorías, puede contribuir al control de peso.
Ingredientes de la Salteado Picante De Carne Con Naranja Y Brócoli
3 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio
1 cucharada de vino de arroz chino, o jerez seca
1 cucharada de maicena
½ cucharadita de azúcar
3 cucharaditas de aceite de maní, o aceite de canola, dividido
1 libra de solomillo de carne, recortado y cortado contra el grano en rodajas de 1/8 de espesor
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas picadas de jengibre fresco
6-8 chiles rojos secos pequeños
2 libras brócoli, cortado en floretes pequeños (6 tazas)
⅓ ⅓ copa de agua
1 pimiento rojo, sembrado y rodeado
½ taza de verduras de cebolleta en rodajas
Pasos de la Salteado Picante De Carne Con Naranja Y Brócoli
- Con un pequeño cuchillo afilado o pelador de verduras, cuidadosamente pare tiras de ralladura de una de las naranjas. Corte la ralladura en tiras de 1 pulgada y reserve. Exprima el jugo de todas las naranjas en un tazón pequeño (durante aproximadamente 3/4 de taza). Agregue salsa de soya, vino de arroz (o jerez), maicena y azúcar y revuelva para combinar; dejar de lado.
- Caliente 1 cucharadita de aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto hasta que casi fumar. Agregue carne de res y saltee hasta que ya no sea rosa en el exterior, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y reserve.
- Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite a la sartén y caliente hasta que esté muy caliente. Agregue ajo, jengibre, chiles y la ralladura naranja reservada; Vire hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue brócoli y agua. Cubra y vapor, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se haya evaporado y el brócoli chisporrotea, aproximadamente 3 minutos. Agregue pimiento y saltee durante 1 minuto más.
- Revuelva la salsa de naranja reservada y viértalo en el wok. Llevar a ebullición, revolviendo; Cocine hasta que la salsa se haya espesado ligeramente, de 1 a 2 minutos. Agregue verdes de cebolleta y la carne reservada y revuelva para cubrir con salsa; Calentar a través.
Consejos y/o Tips
Congelar el solomillo de carne durante 30 minutos hace que sea más fácil cortar en rodajas muy delgadas.
Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como “sin gluten”, ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.
Información Nutricional de la Salteado Picante De Carne Con Naranja Y Brócoli
Por porción:- 238 calorías; proteína 21,1 g; hidratos de carbono 26,8 g; fibra dietética 5,8 g; azúcares 12g; grasa 6,1 g; grasa saturada 1,6 g; colesterol 39,5 mg; vitamina a iu 5623,5 UI; vitamina c 231,9 mg; folato 165,3 mcg; calcio 111,8 mg; hierro 3 mg; magnesio 73,2 mg; potasio 1037,8 mg; sodio 343,1 mg; tiamina 0,3 mg.
Intercambios:- 2 proteínas magras, 2 vegetales, 1/2 grasa, 1/2 fruta
